الاستهلاك المبكر قد يصنع الفارق
من المؤكد أن الفول السوداني يحصل على سمعة سيئة في هذه الأيام ، حيث يتم تشخيص المزيد والمزيد من الأطفال بحساسية مهددة للحياة ، لكن دراسة جديدة كشفت أن إعطاء أطفال الفول السوداني في وقت مبكر من الحياة قد يساعد في تجنب تلك الحساسية الخطيرة.
من المؤكد أن الحساسية ليست شيئًا يمكن الاستخفاف به ، ولكن الارتفاع الحاد في عدد الأطفال المصابين بحساسية كان أمرًا محيرًا ومربكًا للآباء ومسؤولي الصحة على حد سواء.
توضح منظمة أبحاث وتعليم الحساسية الغذائية أن عدد الأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني قد تضاعف ثلاث مرات بين عامي 1997 و 2008 فقط في الولايات المتحدة. بالطبع ، كما هو الحال مع الكثير من الاضطرابات الصحية ، فإنه ليس من الواضح تمامًا دائمًا إذا ارتفع عدد الأطفال الذين يعانون من الحساسية بالفعل أو إذا كنا أفضل في تشخيص الحساسية الغذائية الآن ، ولكن في كلتا الحالتين ، فإن المزيد من الحساسية الغذائية جزء من الحياة اليومية الآن. ازدادت حساسية الفول السوداني بشكل خاص في البلدان الغربية ولكنها تظهر الآن في أجزاء أخرى من العالم ، كما هو الحال في آسيا وأفريقيا.
لماذا الحساسية الغذائية خطرة جدا
والحساسية الغذائية ليست مجرد حساسيات - فهي تسبب مشاكل صحية خطيرة. لا يعاني الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية فقط من مشاكل صحية أخرى ، مثل الحساسية الغذائية الأخرى أو الربو ، ولكن كلما تعرض الطفل المصاب بالحساسية لأي سبب كان لديه حساسية ، كلما كان رد فعل الجسم أسوأ.
تعتبر حساسية الفول السوداني ، على وجه الخصوص ، واحدة من أخطر الحساسية للأطفال والرضع ، لأنها عادة حساسية لا ينمو بها الأطفال ويمكن أن تكون مهددة للحياة.
كيفية منع الحساسية الفول السوداني في الاطفال
توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال حاليًا بأنه إذا كان أحد الوالدين مصابًا بحساسية غذائية ، فحينئذ ينتظرون إدخال هذه المواد المسببة للحساسية لأطفالهم ، خاصةً مع الحساسية مثل حليب الأبقار أو حساسية البيض.
ولكن لا توجد قيود بمجرد أن يكون الطفل مستعدًا لبدء الأطعمة الصلبة ، حوالي 4 إلى 6 أشهر.
والآن ، وجدت دراسة جديدة في مجلة نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسين أن من المدهش بما فيه الكفاية ، أن إعطاء الفول السوداني للأطفال الرضع الذين هم أقل من 4 أشهر من العمر قد يساعد في الحقيقة على منع تشكل حساسية الفول السوداني.
بالنسبة للدراسة ، أعطى الباحثون الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 4 و 11 شهرًا وأصبحوا عرضة للإصابة بالحساسية لأنهم يعانون إما من أكزيما شديدة و / أو منتجات من الفول السوداني ضد حساسية البيض. أعطت الدراسة بالفعل جميع الأطفال اختبار جلدي لمعرفة ما إذا كانوا قد أظهروا علامات لحساسية الفول السوداني - إذا كانت نتائجهم سلبية ، تم تغذيتهم بجرعة أعلى من بروتين الفول السوداني ، وإذا أظهروا اختبارًا إيجابيًا للجلد ، فقد تم إعطاؤهم جرعات صغيرة تم زيادتها تدريجيا. تلقى جميع الأطفال منتجات الفول السوداني حتى بلغوا 60 شهرًا من العمر وتم اختبارهم باستمرار من أجل تفاعل حساسية الفول السوداني.
ومن المثير للاهتمام أن الدراسة توصلت في النهاية إلى أن جميع الأطفال الذين تناولوا منتج الفول السوداني - سواء أولئك الذين أثبتوا سلبيتهم وأولئك الذين أظهروا علامة عالية على أنهم حساسون - كان لديهم معدلات منخفضة من الحساسية ضد الفول السوداني فيما بعد. حتى لو كان الأطفال الرضع يمتلكون منتجات الفول السوداني في وقت مبكر من الحياة ثم توقفوا عن تناولها تمامًا ، كان خطر الإصابة بالحساسية ضد الفول السوداني أقل.
يسمى المنتج الذي تم استخدامه في الدراسة Bamba ، ويبدو في الواقع مثل "puffut". الأطفال الذين لم يعجبهم البامبا فقط حصلوا على زبدة الفول السوداني القديمة الجيدة. ومهلا ، ربما إما أن المنتج يستحق جرعة إذا كان يمكن أن يساعد طفلك على تجنب حساسية الفول السوداني. ولكن كالمعتاد ، تأكد من التحدث إلى طبيب طفلك أو طبيب الأطفال قبل إدخال أي طعام لمنع الحساسية ، خاصة إذا كان طفلك بالفعل في خطر.