كما يقول المثل ، "أنت ما تأكله". اتباع نظام غذائي ضعيف يمكن أن يفعل أكثر من مجرد زيادة الوزن. يمكن أن يغير المزاج ، ومستويات الطاقة ، وحتى تعزيز صعوبات التعلم. على الرغم من وجود العديد من التصريحات القوية على جانبي حجة الأغذية المصنعة المرتبطة بالإعاقات ، إلا أن هناك بعض الأشياء التي لم يكن هدف الجسم البشري استيعابها.
فالمستويات العالية من الرصاص والزئبق ، على سبيل المثال ، يمكن أن تحدث مضاعفات شديدة في قدرة الطفل على التعلم. يمكن العثور على العديد من هذه السموم في مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة التي يستهلكها الأطفال بانتظام. يمكن تناول الأطعمة العضوية علاج الغالبية العظمى من هذه السموم الضارة المحتملة ، ولكن يمكن استخدام أساليب أخرى كذلك من أجل تعزيز اتباع نظام غذائي صحي.
ما هي الأطعمة التي لها أكبر فائدة للأطفال؟
- مسببات الحساسية - الخطوة الأولى لتوفير وجبة غذائية لطفلك هو فصل الأطعمة التي قد يكون لديه حساسية. وجدت دراسة أجرتها مؤسسة المعهد الوطني للصحة أن صعوبات التعلم يمكن أن تتطور من مجرد رد فعل تحسسي لمنتج غذائي معين. إزالة هذه المواد المسببة للحساسية من النظام الغذائي للطفل يمكن أن تحدث تحسنا كبيرا في مهنة الطفل المدرسية.
إذا كنت غير متأكد من الأطعمة التي تعوق نمو طفلك ، راقب الأعراض ، قم بتغيير النظام الغذائي تمامًا مع الأطعمة الأخرى لمدة أسابيع قليلة. إذا بدأ طفلك بالاحتفاظ بالمزيد من المعرفة وأداء أفضل في المدرسة ، فهناك احتمال كبير أن تكون مسببات الحساسية التي قمت بإزالتها من المنزل هي سبب المشكلة.
- البيض - البيض وجبة إفطار غذائية كبيرة لأنها توفر الكثير من الفوائد. فهي غنية بالبروتين وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لجسمنا. وبما أن الصفار يحتوي على الكولين ، فإن البيض يعزز وظائف الدماغ المنظمة ويساعد الجهاز العصبي. يمكن أن يكون لصفيحة البيض المخفوق مع الخبز المحمص الكامل في الصباح بدلاً من الحبوب المحملة بالسكر تأثير كبير في عمليات تفكير الطفل وصحته الجسدية.
- الدجاج - هناك العديد من الفوائد للطفل لتناول الدجاج. هذا اللحم غني بالنياسين وهو ضروري لاستمرار صحة الدماغ. كما أنها غنية بالبروتين والطاقة التي تعزز فيتامين ب 3. يستخدم الدجاج في الكثير من الطرق الغذائية لأنه يحتوي على خصائص خفض الدهون ويضاف بسهولة إلى وجبات أخرى مثل السلطات والحساء. بدلًا من تقديم شرائح الدجاج المصنعة من قِبل طفلك ، والتي تحتوي على الكثير من الأنواع الخاطئة من الدهون المشبعة المدرجة في الخبز ، قم بتقطيع الدجاج مع الجبن المبشور فوقها. إذا لم يكن طفلك يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فهذه وجبة رائعة للاستعداد.
- حليب الصويا - العديد من الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والتي يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من المشاكل الجسدية والعقلية. حليب الصويا غني بالبروتينات النباتية التي تساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم. يساعد ذلك الأطفال على تطوير عظام وأسنان أقوى من تلك الموجودة في الحليب العادي.
- التوت - يمكن أن تتسبب إزالة الحلوى من نظام غذائي للطفل في أعراض تشبه الانسحاب. يمكن أن تكون السكريات المعالجة تقريبا كإدمان أكبر عدد من الأدوية. التوت يمكن أن تعزز اتباع نظام غذائي صحي في حين لا يزال مرضية حلوة. معظم التوت يعمل كمضادات للأكسدة ويساعد الجسم في القدرة على امتصاص الكالسيوم. التوت مثل التوت تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم ومجموعة متنوعة من مكونات بناء الصحة الأخرى بما في ذلك صديقنا ، النياسين.
- القرنبيط - على الرغم من أن هذا هو على الأرجح واحدة من أصعب الأطعمة لتشجيع الطفل على الأكل ، فقد وجد أن البروكلي يساعد في عمليات الاحتفاظ بالذاكرة. هذه الخضار هي المسؤولة أيضا عن فيتامين C ، بيتا كاروتين ، المغنيسيوم والكالسيوم. واحدة من أسهل الطرق لإغراء الطفل بتناول القرنبيط هي تقديمه الخام مع جانب من صلصة الرانش قليلة الدسم. فهو يساعد الطفل على رؤية الخضروات كغذاء "غمس" ممتع ويمكن أن يوفر له فوائد صحية غير كافية.
تحتاج أجسامنا إلى كمية محددة من الفيتامينات والمعادن طوال اليوم من أجل الحفاظ على أعلى كفاءة. أنت لن تضع وقود الديزل في سيارة تستدعي الغاز العادي ، فلماذا توضع أغذية غير فعالة في جسمك؟ هذه الأطعمة يمكن أن تكون لذيذة ولكن يمكن أن تسبب تداعيات خطيرة إذا لم يتم استهلاكها باعتدال. ساعد طفلك مع إعاقاته التعليمية عن طريق تقديم وجبات مغذية أكثر طوال اليوم.