رأي مثير للاهتمام من الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال
عندما تتوجه إلى محل البقالة ، تنتظرك مجموعة من الخيارات. ليس فقط عليك أن تقرر ما تريد أن تأكله (وماذا سيأكل طفلك في مرحلة ما قبل المدرسة) ، ولكن أي نوع؟ قل أنك تريد الحصول على بعض الفراولة. يبدو بسيطة جدا ، أليس كذلك؟ كم من الممكن أن يكون عليك أن تقرر؟ ولكن لديك اختيارات: طازجة أو مجمدة ، كاملة أو مسبقة الصنع ، عضوية أو عادية؟
مع وجود المزيد والمزيد من محلات السوبرماركت (والمتاجر الكبرى والمتاجر العامة) التي تقدم مجموعة أكبر من الخيارات الغذائية العضوية ، فإنها غالباً ما تترك الآباء يتساءلون عما إذا كان يجب على الأطفال تناول الأطعمة العضوية. غالباً ما تكون الخيارات أكثر تكلفة ، وللوهلة الأولى ، من الصعب رؤية فرق بين العضوية وغير العضوية. لذلك يستحق تكلفة إضافية لشراء الأطعمة العضوية لعائلتك؟
وفقا للدكتور توماس ماكينيرني ، رئيس الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) ، فإن الأطعمة العضوية لها مستويات منخفضة من المبيدات الحشرية والبكتيريا المقاومة للأدوية. يقول ماكنيرني: "قد يكون ذلك مهمًا للأطفال لأن الأطفال الصغار أكثر عرضة للمواد الكيميائية ، لكننا ببساطة لا نملك الدليل العلمي الذي نعرفه إذا كان الفرق سيؤثر على صحة الشخص على مدار حياته".
وقالت وزارة الزراعة الأميركية وإدارة الغذاء والدواء إن هرمونات النمو والمضادات الحيوية آمنة في بعض الأطعمة. لن تجد هذه في اللحوم العضوية والدواجن والبيض ومنتجات الألبان.
لكي يتم تصنيفها بشكل عضوي ، يجب أن تأتي من حيوانات لا يتم إعطائها.
من منظور الاستدامة ، من المؤكد أن الأطعمة العضوية أفضل بالنسبة للبيئة على المدى الطويل. من أقل تآكل التربة في الحقول المزروعة فيها ، لاستخدام أنواع أقل من الوقود الأحفوري ، تترك الأغذية العضوية أقل تأثيرًا على الأرض.
ماذا لو لم أتمكن من توفير الأغذية العضوية؟
وفقا للـ AAP ، تحتوي كل من الفواكه والخضروات العضوية وغير العضوية على نفس الكمية من الفيتامينات والمعادن. ما توصي به AAP هو أنه في كل يوم ، يتناول الأطفال مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون. يمكن أن تكون عضوية أو غير عضوية.
"إذا كنت على ميزانية ، لا تشتري الخيار العضوي الأكثر تكلفة إذا كان ذلك سيقلل من الاستهلاك الإجمالي لعائلتك من الأطعمة الصحية مثل المنتجات الطازجة" ، تنصح ماكينيرني. "من الأفضل للأطفال أن يتناولوا خمس حصص من المنتجات المزروعة بشكل تقليدي في اليوم الواحد من تناولهم وجبة واحدة من الخضروات العضوية".
وغير العضوي لا يعني بالضرورة وجود مبيدات. في كل عام ، تضع مجموعة العمل البيئي دليلاً يقيّم مستوى مبيدات الآفات في الإنتاج. في عام 2015 ، كانت قائمة الأطعمة "النظيفة 15" التي تحتوي على القليل من المبيدات الحشرية أو لا:
- افوكادو
- ذرة حلوه
- أناناس
- الكرنب
- البازلاء الحلوة المجمدة
- بصل
- نبات الهليون
- المانجو
- البابايا
- كيوي
- الباذنجان
- جريب فروت
- الشمام
- قرنبيط
- البطاطا الحلوة.
وعلى النقيض من ذلك ، تشتمل قائمة الأطعمة "القذر الدنيئة" التي تحتوي على أعلى كمية من المبيدات الحشرية التفاح ، الدراق ، النكتارين ، الفراولة ، العنب ، الكرفس ، السبانخ ، الفلفل الحلو ، الخيار ، الطماطم الكرزية ، البازلاء المستعرة ، والبطاطس.
وقالت المنظمة في بيان "دليل المتسوقين من جماعة الزراعة الأمريكية EWG لمبيدات الآفات في برودكتس يقر بأن العديد من الأشخاص الذين يرغبون في تقليل تعرضهم لمبيدات الآفات في المنتجات لا يمكنهم إيجاد أو توفير نظام غذائي عضوي بالكامل". "إنها تساعدهم على البحث عن الفواكه والخضراوات التقليدية التي تميل إلى الاختبار المنخفض لمخلفات مبيدات الآفات. وعندما يريدون أطعمة ذات إصدارات تقليدية عالية لاختبار مبيدات الآفات ، يمكنهم بذل جهد لتحديد موقع النسخ العضوية."
لمزيد من النصائح حول التغذية للأطفال ، قم بزيارة موقع AAP الإلكتروني للوالدين.