على الرغم من أنه يمكن أن يكون لديك حساسية من أي طعام ، فإن 90٪ من الأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه الطعام سوف يكونون حساسيين تجاه واحد من "أطعمة الحساسية":
- حليب بقر
- بيض
- الفول السوداني
- فول الصويا (حليب الصويا ، التوفو ، إلخ.)
- قمح
- شجرة المكسرات (الجوز ، الكاجو ، اللوز ، البقان ، الفستق ، إلخ)
- الأسماك (سمك القد وسمك السلمون والتونة وغيرها) والمحار (الروبيان ، السلطعون ، سرطان البحر)
تعتبر الفواكه والخضروات والبذور من الأسباب الأقل شيوعًا للحساسية الغذائية.
بعض الأطعمة الأخرى يمكن أن تسبب ردود فعل للأطفال الذين يعانون من الحساسية الموسمية . على سبيل المثال ، يمكن أن يعاني الأطفال الذين يعانون من الحساسية من حبوب لقاح البتولا من أعراض الحساسية عند تناولهم تفاحة أو جزر أو بطاطا أو كرفس أو بندق أو كيوي. البعض الآخر لديهم أعراض عندما يأكلون الموز ، البطيخ ، أو الشمام إذا كانوا يعانون من حساسية من ragweed. تسمى هذه التفاعلات المتصالبة متلازمة الحساسية الفموية.
المكونات المخفية
إذا كان طفلك مصابا بالحساسية من الحليب ، فمن السهل معرفة ذلك لتجنب شرب حليب البقر ، ولكن من الصعب تجنب الأشياء التي قد تحتوي على الحليب كمكون "مخفي". قد تحتوي هذه الأطعمة الأخرى على الحليب ، ولكنها قد تدرج فقط بروتينات الحليب الفعلية ، مثل مصل اللبن أو الكازين ، كعنصر ، مما يجعل من الصعب معرفة ذلك لتجنبها.
تسهل القواعد الجديدة لوضع العلامات الغذائية تحديد الأطعمة التي قد يكون طفلك يعاني من حساسيتها ، حيث سيتم إدراجها بوضوح بين المكونات أو تحديدها بعد قائمة المكونات بكلمة "يحتوي على".
الزيوت مقابل البروتينات
بشكل عام ، الأطفال لديهم حساسية من البروتينات في الأطعمة وليس الزيوت. على سبيل المثال ، فإن زيت الفول السوداني المكرر وزيت فول الصويا المكرر لا يؤدي عادة إلى تفاعل تحسسي لدى الأطفال الذين لديهم حساسية من الفول السوداني وفول الصويا.
ومع ذلك ، يمكن للزيوت الباردة ، وطرد ، أو المبثوق في بعض الأحيان يثير الحساسية ، وينبغي تجنبها عادة.
ما تحتاج إلى معرفته
- كثير من الأطفال يتخلصون من الحليب والبيض والحساسية.
- من الشائع أن تتخلص من الحساسية لأطعمة الحساسية الأخرى ، خاصة الحساسية ضد الفول السوداني أو المكسرات أو المأكولات البحرية.
- يجب على الأطفال الذين لديهم حساسية لجوز شجرة واحدة ، مثل الجوز ، تجنبهم جميعًا لأن العديد من الأطفال لديهم حساسية من أكثر من شجرة واحدة.
- الأطفال الذين لديهم حساسية من المكسرات يمكن أن يأكلون عادة الفول السوداني وزبدة الفول السوداني ، على الرغم من أن هناك احتمال أن يكون لديهم حساسية لكليهما.
- بالإضافة إلى تجنب الطعام ، راجع طبيب الأطفال إذا كان طفلك يعاني من أي أعراض الحساسية الغذائية بعد تناول طعام معين. يمكن أن يكون أخصائي الحساسية لدى الأطفال مفيدًا إذا كان لدى طفلك رد فعل تحسسي شديد (الحساسية المفرطة) أو يبدو أنه يعاني من حساسية غذائية متعددة.
- احصل على وصفة طبية ل EpiPen أو EpiPen JR إذا كان طفلك يعاني من أعراض حساسية شديدة ، مثل صعوبة في التنفس ، وتعلم كيفية استخدامه ، وتأكد من حصوله مع طفلك في جميع الأوقات في حالة الطوارئ.
- المضافات الغذائية والمواد الحافظة ، مثل الكبريتات ، MSG ، والأسبارتام ، ربما لا تسبب الحساسية الغذائية.
ضع في اعتبارك أنه لم يعد من الموصى به أن الأطفال الرضع ذوي المخاطر العالية والأطفال الصغار في حاجة لتأخير أطعمة الحساسية لمحاولة منع الحساسية الغذائية.
مصادر
أدكنسون: حساسية ميدلتون: المبادئ والممارسات ، الطبعة السابعة.
Greer، Frank MD. آثار التدخلات الغذائية في وقت مبكر على تطوير الأمراض الاستشرائية عند الرضع والأطفال: دور تقييد الحمية الأمهات ، الرضاعة الطبيعية ، توقيت إدخال الأغذية التكميلية ، والصيغ المحولة بالماء. طب الأطفال عام 2008 ؛ 121 ؛ 183.
Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics، 18th ed.