ما يجب أن تتناوله أنت وعائلتك للحفاظ على صحة جهاز المناعة لديك
واحدة من أفضل الطرق للبقاء بصحة جيدة هي عن طريق اختيار مجموعة من الأطعمة لتعزيز نظام المناعة لديك. إن تناول الأطعمة الصحية الغنية بالأكسدة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون يعد جزءًا مهمًا للحفاظ على صحة الجهاز المناعي الجيدة للمساعدة في الوقاية من العدوى والمرض.
في حين لا يوجد طعام واحد هو رصاصة فضية للحصول على وظيفة الجهاز المناعي المثلى ، وهنا بعض الأطعمة النجمية التي يجب أن تدرج في نظامك الغذائي ، وخاصة عند التوجه إلى موسم البرد والانفلونزا.
ثوم
وقد أظهرت دراسات مختلفة أن الثوم له خصائص مضادة للبكتيريا ومضاد للفيروسات. وقد ثبت أن تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ويمكن أن تكون بمثابة مضادات الأكسدة في الجسم.
فكرة تخدم الصديقة للطفل
ضع الكثير من الثوم في حساء المعكرونة بالدجاج لتساعد على التخلص من أعراض البرد والانفلونزا أو تخفيفها. نضع بعض الثوم المفروم في سلطة على الطريقة اليونانية مصنوعة من الخيار والطماطم وجبن الفيتا.
الفطر
قد يكون الفطر سلاحًا فعالًا في الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا والالتهابات الأخرى. وقد أظهرت الدراسات على الحيوانات أن الفطر مثل شيتاكي ، مايتاكي ، وريشي له تأثيرات مضادة للفيروسات ، ومضاد للبكتيريا ، ومكافحة الورم.
فكرة تخدم الصديقة للطفل
اقطعي بعض فطر الشوبا وأقليهم إلى بعض حساء الميسو
الخضروات الملونة الزاهية
الكاروتينات مثل البيتا كاروتين من مضادات الأكسدة الهامة التي تساعد في وظائف الجهاز المناعي. توجد الكاروتينات في الخضروات الصفراء والبرتقالية والخضراء. من المهم الحصول على مجموعة متنوعة من الخضار ذات الألوان المختلفة لأن أنواع مختلفة من الكاروتينات يعتقد أنها تعمل معًا لتقوية جهاز المناعة في الجسم.
يقول الدكتور كاتز: "الألوان هي بطاقة الاتصال للكاروتينات". "ترغب في محاولة تطوير محفظة - احصل على أكبر قدر ممكن من مجموعة متنوعة من الألوان."
جوز
هذه الفيتامينات المليئة بالبروتينات من الفيتامينات والمعادن غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E وأحماض أوميغا 3 الدهنية والزنك. وقد أظهرت الدراسات وجود صلة بين تناول المكسرات والفوائد الصحية مثل انخفاض خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
فكرة تخدم الصديقة للطفل
ازلق بعض زبدة البندق النقي الطبيعي بالكامل على خبز القمح الكامل أو الكرفس أو التفاح للحصول على وجبة خفيفة غنية بمضادات الأكسدة.
التوت
التوت غني بفيتامين C و bioflavonoids ، المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفواكه والخضروات التي قد تعمل كمضادات للأكسدة وتمنع إصابة الخلايا.
كوب واحد من الفراولة يحتوي على ما يصل إلى 100 ملغ من فيتامين C ، وهو ما يقرب من كوب من عصير البرتقال. التوت المظلمة مثل التوت البري عالية بشكل خاص في البيوفلافونويد. للحصول على نظام المناعة الأمثل لتعزيز التأثير ، تناول وعاء من التوت المختلطة بدلا من نوع واحد فقط.
فكرة تخدم الصديقة للطفل
جعل عصير التوت لذيذ.
سمك
الأحماض الدهنية أوميغا 3 وغيرها من الدهون الصحية تساعد على زيادة نشاط خلايا الدم البيضاء. وقد تلعب أيضًا دورًا مهمًا في إنتاج المركبات التي تنظم المناعة في الجسم وتساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الإفراط في الاستجابة للعدوى. "الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي المعدلات المناعية ،" يقول الدكتور كاتز.
هناك شيء واحد يجب أخذه بعين الاعتبار عند اختيار الأسماك: يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار تجنب أسماك الزئبق العالية مثل الملك ماكريل ، والبلاط ، وسمك القرش وسمك السيف. أنظر إلى وكالة حماية البيئة الأمريكية وصحيفة حقائق عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن الزئبق في الأسماك.
يقول الدكتور كاتز: "الأطفال ، مثل البالغين ، يعانون من نقص في الأحماض الدهنية أوميجا 3". أفضل طريقة للحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية هي عن طريق تناول الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والماكريل. مصدر جيد آخر هو كبسولات زيت الكريل.
مصادر أخرى من الأحماض الدهنية أوميغا 3: بذور الكتان وزيت الكتان والجوز.
فكرة تخدم الصديقة للطفل
أضف القليل من الملاعق من زيت الكتان إلى عصير التوت الغني بمضادات الأكسدة أو اعمل بارفيت مع اللبن الطازج والجرانولا ورش الجوز على الوجه.
شوكولاتة
إليك بعض الأخبار السعيدة عن محبي الشوكولاتة في كل مكان: الكاكاو غذاء يعزز المناعة. "إن الكاكاو هو أحد مضادات الأكسدة المركزة" ، يقول الدكتور كاتز. ما دامت تحافظ على السكر والدهون إلى الحد الأدنى ، قد يلعب الكاكاو غير المحلى ومسحوق الكاكاو دوراً في صحة جهاز المناعة. وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ويساعد على رفع نسبة الكولسترول الجيد ، وربما يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية لدى مرضى السكري.
فكرة تخدم الصديقة للطفل
تناول قدحًا من الشوكولاتة الساخنة المصنوعة من مسحوق الكاكاو والحليب القليل الدسم وقليلاً من السكر الخام.
زبادي
وقد أظهرت الدراسات أن الثقافات الحية في اللبن مثل اكتوباكيللوس يمكن أن تحمي القناة المعوية ضد أمراض الجهاز الهضمي وزيادة المقاومة للأمراض ذات الصلة بالمناعة مثل العدوى وحتى السرطان. والثقافات الحية المفيدة في الزبادي مثل lactobacillus acidophilus قد تساعد في منع نزلات البرد وغيرها من الأمراض.
عند اختيار الزبادي ، اذهب إلى اليونانية. يمكن أن تحتوي وجبة واحدة على 30 جرامًا من البروتين ، أي ما يعادل ضعفيًا أو ثلاثة أضعاف كمية اللبن الزبادي العادي ، وتقل في السكر وتحمل الكالسيوم.
فكرة تخدم الصديقة للطفل
يُسكب بعض اللبن الزبادي في وعاء مع التوت ويغلي العسل فوقه للحصول على نظام مناعة قوي يعمل على تعزيز الوجبة الخفيفة أو عمل زبادى باللبن مع التوت الطازج والجرانولا ورش المكسرات على السطح.
الكاكي
من خلال إظهار التوقيت الجيد ، فإن هذه الفاكهة اللذيذة تجعل مظهرها مناسبًا في موسم البرد والإنفلونزا. البرسيمون غنية بالفيتامينات A و C ، وهي مهمة في وظائف جهاز المناعة. يحتوي برسيمون متوسط واحد فقط على حوالي نصف البدل اليومي الموصى به لفيتامين أ ، والذي ثبت أنه يلعب دوراً رئيسياً في تنظيم الخلايا المناعية.
مصادر أخرى رائعة من فيتامين (أ): القرع ، البطاطا الحلوة ، القرع القرع ، والسبانخ
مصادر أخرى رائعة من فيتامين C: الفراولة ، البابايا ، الكيوي ، الشمام ، البرتقال
فكرة تخدم الصديقة للطفل
الاطفال يحبون عرض جيد. قطع بعض الكاكي ، والفراولة ، والكيوي أو غيرها من الفاكهة وترتيبها على طبق في عرض ممتع وممتع.
الدواجن واللحوم العجاف
الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم الخالية من الدهن والدواجن ، غنية بالزنك - معدن يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء والخلايا التائية ، التي تقاوم العدوى.
مصادر كبيرة أخرى من الزنك: المحار والمكسرات والحبوب المدعمة والفاصوليا
فكرة تخدم الصديقة للطفل
تُطهى بعض حساء دجاج الخضروات أو شوربة المينسترون للحصول على جرعة دسمة من مضادات الأكسدة التي تعزز نظام المناعة.