حجم خدمة الخضار الصحيح للأطفال الصغار

هل يتناول طفلك الصغير الخضار الكافية؟

يمكن أن يكون تحديد أحجام الخدمة للأطفال الصغار أمرًا صعبًا ، حتى عندما يتعلق الأمر بالخضراوات. إذا كنت لا تقدم الخضار كوجبات خفيفة ، على سبيل المثال ، قد يكون من الصعب تلبية المتطلبات الكاملة في وجبة واحدة أو وجبتين فقط. وحتى إذا استوعب طفلك الخضروات من جرة صغيرة كطفل رضيع ، فإن سنوات طفولته من المحتمل أن تكون أكثر تحديا عندما يتعلق الأمر بإحضار طفلك الصغير حتى ليجرب خضرواته .

ما يحتاجه طفلك الدارج

بشكل عام ، يحتاج طفلك الأول إلى كوب واحد من الخضار في اليوم ، والذي يمكن أن يأتي من الأطعمة التالية:

• 1 كوب من البروكلي (طازج أو مطبوخ)
• 1 كوب من الخضار المطبوخ (مثل الكتاكيت أو السبانخ)
• 2 كوب من السبانخ الخام
• 2 كوب من الخس الطازج مثل الروماين والاسكارول
• كوب واحد من الجزر المقطعة أو المقطعة (الخام أو المطبوخ)
• 2 جزر متوسط ​​(خام أو مطبوخ)
• 1 كوب مطبوخ ، قرع مهروس
• 1 كبيرة من البطاطا الحلوة
• 1 كوب من الكوسا المطبوخة
• 1 كوب من الفاصوليا المطبوخة
• كوب واحد من التوفو
• كوب واحد أو 1 (8 بوصة) من الذرة
• 1 كوب من البازلاء الخضراء
• 1 كوب بطاطس مهروسة
• 20 بطاطا مقلية
• 1 حبة متوسطة الحجم مخبوزة
• 1 كوب براعم الفاصوليا
• 1 كوب ملفوف مقطع (خام أو مطبوخ)
• 1 كوب من القرنبيط (الخام أو المطبوخ)
• كوب واحد مفروم أو قطعتين كبيرتين من الكرفس (خام أو مطبوخ)
• 1 كوب من الخيار (الخام)
• 1 كوب من الفاصوليا الخضراء أو الشمعية
• 1 كوب كبير أو 1 كوب مفروم من الفلفل الأحمر أو الأخضر (خام أو مطبوخ)
• 2 كوب من قطع الثلج المفروم أو الخس
• 1 كوب فطر نيئ أو مطبوخ
• 1 كوب بصل مفروم (خام أو مطبوخ)

• 1 قطعة كبيرة أو 1 كوب من الطماطم المفرومة ، (نيئة ، مطبوخة أو معلبة)
• 1 كوب من الطماطم أو عصير الخضار

جعل الاطفال يأكلون هؤلاء الخضر

عادة ما لا يكون الأطفال الصغار من المعجبين الكبار بأشياء مثل السبانخ واللفت وغيرها من الخضر. لقد وجدت أن تقطيع هذه النغمات بشكل جيد للغاية وإضافة لهم في الدقيقة الأخيرة من الطهي إلى الحساء حساء يعمل بشكل جيد.

قد تكون سمعت عن أو قرأت كتباً تتضمن خضروات بوريه إلى المعكرونة والجبن أو رغيف اللحم. ليس لدي مشكلة مع هذا على الإطلاق. اعتادت أمي أن تفعل ذلك ، إلا أنها كانت في الغالب لتمديد اللحم أو الجبن الباهظ في وصفة كانت تصنعها لإطعام عائلتنا الكبيرة جدًا.

كنا نعلم أنها كانت تفعل ذلك وقد خدمنا الخضروات الأخرى كجانبين. لم يكن هناك ما يدعو إلى الإزعاج حيال ذلك ، وإذا كنت ستقوم بإضافة الخضروات المهروسة إلى أطباق طفلك الدارج ، أوصي بالكشف الكامل.

من الجيد أن يتعلم الأطفال أن هناك العديد من الطرق المختلفة لتناول أي طعام. قد لا يعجبهم كول سلو ، لكنهم قد يحبون الكرنب المحمر بقليل من زيت الزيتون والنقانق المدخنة. قد لا يعجبهم قطع كبيرة من القرع ، ولكن قد يحبون هذه الخضار نفسها مستخلصة وتستخدم كحشوة رافيولي أو صلصة.

كن قدوة جيدة

بالطبع ، أفضل طريقة لجعل الأطفال يأكلون خضرواتهم هي أن تأكلهم بنفسك. إذا جرّبت خدمة أطفالك القرنبيط وأنت تتناول البطاطس المقلية أو لا شيء على الإطلاق ، فإنهم يعرفون الفرق. كل هذه النمذجة تحسب نحو تعرض طفلك للخضراوات أيضا.

وقد يستغرق الأمر ما يصل إلى 50 مرة من تعريض طفلك لطعام جديد قبل أن يصبح مرتاحًا.

ضع في اعتبارك أن النظامي مثل البروكلي ، بالتأكيد ، ولكن أيضا للأقراص الخافتة مثل الشوربة السويسرية أو الشمر التي لا تحصل على نفس القدر من اللعب.

المصدر : وزارة الزراعة بالولايات المتحدة الأمريكية الأغذية والتغذية