وجبات إفطار سريعة وسهلة ومغذية للصباح المزدحم
بالنسبة للعديد من العائلات المزدحمة ، غالباً ما يتم نقل وجبة الإفطار أثناء التنقل بينما يحاول الأطفال والآباء الوصول إلى المدرسة والعمل في الوقت المحدد. ولكن قد يكون من المغري تناول قطعة من الحبوب المملوءة بالسكر (أو خيار إفطار سيء آخر) أو لتخطي وجبة الإفطار تمامًا ، وهو ما تفعله العديد من العائلات في النهاية ، الأمر يستحق محاولة التخطيط لبضع دقائق إضافية في المساء روتين الصباح لجعل الوقت لتناول وجبة الإفطار سريعة وصحية .
هذا لأن الأبحاث تظهر أن تناول وجبة إفطار صحية يعد أمرًا مهمًا بشكل خاص للأطفال في سن المدرسة. يقول "مارينا شابارو" ، المتحدث باسم أكاديمية التغذية: "تظهر الأبحاث أن التحصيل الأكاديمي قد تحسن عندما يتناول الأطفال وجبة الإفطار". "إن أدمغتهم تحتاج إلى وقود. إنهم يستقلون الجلوكوز بمعدل أعلى. إنهم ينامون أكثر. إنهم يتطورون. عدم تناول وجبة الإفطار يعني احتياطي أقل للطاقة في أدمغتهم." باختصار ، الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار أفضل في المدرسة.
للتأكد من أن أطفالك يتناولون وجبة إفطار صحية قبل أن يتوجهوا إلى المدرسة أو أنشطة عطلة نهاية الأسبوع ، جرب هذه النصائح والأفكار المفيدة للحصول على وجبات إفطار سريعة وسهلة ومغذية.
نصائح لجعل وجبة فطور صحية للأطفال
- احصل على المزيج الصحيح. من الطرق الجيدة لتذكر ما يجب تضمينه في وجبة فطور صحية أن تضع في اعتبارها عبارة "ثلاثة أو أكثر قبل أن تخرج من الباب" ، كما يقول توبي سميثسون ، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ومؤلف " تخطيط وجبات مرضى السكري". والتغذية للدمى . تنصح سميثسون باختيار واحدة من المجموعات الغذائية الثلاثة - البروتين ، والحبوب الكاملة ، والفاكهة - لخلق وجبة فطور صحية. (فالفطور الجيد الذي يتم إعداده أثناء التنقل سيكون عبارة عن الجبن المطحون ، ومفرقعات القمح الكامل ، والتفاح ، على سبيل المثال.)
- أعطهم أجزاء صغيرة. نصيحة مفيدة أخرى: فكر في الجودة ، وليس الكمية ، كما يقول سميثسون. هذه نصيحة مفيدة بشكل خاص لأن الآباء غالباً ما لا يدركون أن الأطفال الأصغر سنًا لا يمكنهم حقاً التعامل مع الأجزاء الكبيرة. فبدلاً من أن تتوقع من تلميذتك الأولى أن تأكل قطعة كاملة من الخبز المحمص ، فإن مساعدة كبيرة من البيض المخفوق ، وموز كامل ، على سبيل المثال ، سيعطي طفلك نصف شريحة من الخبز المحمص ، ولديه القليل من اللحم البقري من البيض ، ويأكل بضع شرائح من الموز على عاب.
- استخدم قالب المافن. طريقة رائعة لتصور حجم جزء من خلال ملء كوب قصدير فطيرة أو أكواب فطيرة سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام مع الجبن ، أو الفاكهة ، أو غيرها من أطعمة الإفطار.
- اجعلها في الليلة السابقة. بقدر ما تستطيع ، قم بإعداد بعض عناصر الإفطار في الليلة السابقة. على سبيل المثال ، يمكنك غلي بعض البيض أو تقديم بعض دقيق الشوفان ووضع هذه العناصر في الثلاجة في صباح اليوم التالي.
عناصر الإفطار كبيرة للنظر
عند التفكير في الأمور التي يجب أن تعطيها لأطفالك لتناول وجبة الإفطار ، يجب مراعاة هذه العناصر الصحية من مجموعات الطعام الثلاثة التالية:
- الحبوب الكاملة (خبز القمح الكامل ، الحبوب عالية الألياف ، خبز التورتيا بالقمح الكامل ، دقيق الشوفان ، الخبز المحمص بالكامل)
- البروتين (البيض ، الديك الرومي ، التوفو ، الفاصوليا ، المكسرات ، اللوكس)
- الفاكهة (التوت ، البطيخ ، التفاح ، الموز)
أفكار سهلة وصحية وسريعة الإفطار
الآن بعد أن لديك فكرة عن المكونات التي يجب وضعها في الاعتبار ، جرّب هذه المجموعات (أو أنشئها بنفسك) لإعداد إفطار صحي وسهل. أفضل جزء: يمكن إجراء العديد من وجبات الإفطار السريعة في الليلة السابقة لتوفير الوقت في الصباح.
- خبز صغير من القمح الكامل مع زبدة البندق والموز
- اللبن اليوناني قليل الدسم مع المكسرات ، والتوت
- بوريتو بيضة (البيض المخفوق والجبن قليل الدسم ملفوفة في قشرة التورتيلا) مع الفواكه على الجانب
- فطائر إنجليزية كاملة القمح مع ديك رومي وجبن قليل الدسم مع فاكهة ولبن
- كاساديا مع الفاصوليا والجبن قليل الدسم
- كباب الفاكهة
- مزيج درب محلية الصنع
- الفطائر مع زبدة الجوز
- خبز الزبيب مع الجبن أو جبن الريكوتا
- "فطيرة التفاح" الإفطار
- الكعك الصغير
وجرب هذه الأفكار الإضافية لوجبات الإفطار التي تعزز الدماغ ليجعلهم مستعدين ليوم حافل.