يمكن أن يوفر لك تناول وجبة غداء مزيدًا من التحكم في الأطعمة التي يتناولها طفلك. إذا كان طفلك يعاني من حساسية غذائية شديدة أو حساسية غذائية أخرى ، فقد يبدو أن تناول وجبة الغداء هو الخيار الوحيد. حتى سنوات قليلة مضت ، كان الخيار الوحيد لآباء الأطفال الذين لديهم احتياجات غذائية خاصة.
تقدم بعض المدارس الآن وجبات صحية قد تكون خيارًا للأطفال الذين يعانون من الحساسية.
1 -
هل يمكنك اتباع إرشادات السلامة الغذائية لتناول غداء مرزوم؟الآباء لديهم العديد من القرارات لجعل كل يوم. ومن بين هؤلاء الأطفال ما إذا كانوا سيحضرون وجبة غداء لطفلك أو يأكلون ما تقدمه المدرسة. هناك فوائد صحية لكل خيار ، والأولوية بين هذه هي سلامة الغذاء.
تتطلب معظم الأطعمة الطازجة التبريد للبقاء آمنًا للأكل. إذا كنت تتوقع أن يكون غداء طفلك خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين قبل تناوله ، فعليك أن تعرف أنه يمكنك الاحتفاظ بالطعام في درجات حرارة آمنة. توصي دائرة الإرشاد التعاونية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية بتبريد الأطعمة القابلة للتلف التي لا تؤكل خلال ساعتين من الطبخ عند درجة حرارة أقل من 40 درجة.
الحفاظ على وجبات الغداء المغلفة باردة
تذكر أن وجبة الغداء المرزومة يجب أن تظل أقل من 40 درجة حتى يتم تناولها. فكر في عدد الساعات التي سيجلس فيها غداء طفلك في عبوة الغداء بين وقت تناوله من الثلاجة في الصباح ووقت الغداء لطفلك.
- اختر الحاويات المعزولة التي تحافظ على سلامة طعام طفلك خلال الصباح الدراسي.
- يمكنك أيضًا التحقق لمعرفة ما إذا كانت هناك ثلاجة حيث يمكن للأطفال تخزين وجبات الغداء في المدرسة.
سلامة الغداء المدرسة
يتم إعداد وجبات الغداء المدرسية ويتم تقديمها في منطقة تلبي قوانين الولاية للحصول على طعام آمن. لا ينبغي أن يكون التعامل مع الأغذية الآمنة وتخزينها مصدر قلق لوجبات الغداء المدرسية.
2 -
هل يعاني طفلك من الحساسية الغذائية أو غيرها من القضايا الغذائية؟يمكن أن يوفر لك تناول وجبة غداء مزيدًا من التحكم في الأطعمة التي يتناولها طفلك. إذا كان طفلك يعاني من حساسية غذائية شديدة أو حساسية غذائية أخرى ، فقد يبدو أن تناول وجبة الغداء هو الخيار الوحيد. حتى سنوات قليلة مضت ، كان الخيار الوحيد لآباء الأطفال الذين لديهم احتياجات غذائية خاصة.
وجبة غداء مدرسية خالية من الحساسية
غالبًا ما يُطلب من مدراء المدارس العامة وضع سياسات الحساسية والربو في مناطقهم المحلية. اختارت بعض المدارس الذهاب مع الجوز أو غيرها من الأطعمة الخالية من الحساسية الشائعة. كما تتطلب بعض هذه المدارس أن يكون أي غداء مرزوم يتم إحضاره إلى المدرسة خاليًا من أي طعام خاص بالحساسية - بغض النظر عما إذا كان الطفل الذي يتناول الغداء لديه تلك الحساسية أم لا.
ما تستطيع فعله
السياسات تختلف على نطاق واسع ، على الرغم من. إذا كان لدى طفلك حاجة غذائية فريدة ، تأكد من معرفة ما هي سياسات الربو والحساسية الخاصة بمدارسك المحلية. إذا كانت هذه السياسة مناسبة لاحتياجات طفلك ، فقد تتمكن من الاعتماد على وجبة غداء مدرسية مغذية آمنة لهم.
إذا لم تكن مناسبة بشكل جيد ، اتبع توصيات مزودك الطبي لإعداد وجبات الغداء. تأكد أيضًا من إعلام المعلمين وموظفي المدرسة باحتياجات طفلك حتى يمكن تكييف بيئة المدرسة إذا لزم الأمر.
3 -
أي اختيار هو الأكثر فعالية بالنسبة لك؟كانت الحكمة الشعبية من الآباء المقتصدين أن وجبة غداء معبأة في المنزل ستكون أرخص من شراء وجبات الغداء من المدرسة. هذه النصيحة القديمة لنصيحة مقاس واحد يناسب جميعاً لا تتحقق دائماً ، رغم ذلك.
يمكن للمقاطعات المدرسية شراء كميات كبيرة من الطعام بكميات كبيرة ، مما يسمح للمدارس بإعداد الكثير من الطعام بتكلفة منخفضة ، مع توفير المدخرات للآباء.
- حتى أن بعض المناطق التعليمية تدعم تكلفة وجبات الغداء المدرسية لجميع الأسر ، مما يخفض من تكاليف الغداء المدرسية.
- كما أن الأسر ذات الدخل المنخفض مؤهلة للحصول على وجبات غداء مجانية أو بأسعار مخفضة في أي مدرسة تشارك في برنامج الغداء المدرسي في وزارة الزراعة الأمريكية (وهو ما يقرب من جميع المدارس العامة).
هل أنت حقا توفير المال؟
قارن بين تكاليف الطعام الذي سوف تشتريه للتكلفة الفعلية للغداء المدرسي. فكر في المبلغ الذي ستنفقه على البقالة المطلوبة لتعبئة وجبات الغداء. قد تفاجأ في أي واحد يقدم أفضل قيمة.
4 -
أي واحد يلائم جدولك وروتين العائلة؟إن تناول وجبة غداء لطفلك ليأخذها إلى المدرسة كل يوم هو مهمة أخرى تحتاج إلى التعامل معها بشكل منتظم. يمكن أن يكون إعداد وجبات الغداء وسيلة لطفلك لتعلم مهارات الحياة اليومية التي سيستخدمها كشخص بالغ. قد يكون مرهقًا جدًا إذا لم يكن لديك الوقت.
هناك العديد من الاستراتيجيات الروتينية المختلفة التي يمكن للوالدين استخدامها للتأكد من أن وجبات الغداء جاهزة للذهاب في صباح كل مدرسة.
- حدد وقتًا محددًا بعد تناول العشاء ، حيث تذهب أي بقايا الطعام إلى حاويات الغداء لتبرد وجاهزة لتناولها في صباح اليوم التالي.
- جرب التخطيط للمستقبل واستعد لقيمة أسبوع من وجبات الغداء في عطلة نهاية الأسبوع بحيث تكون وجبة غداء جاهزة جاهزة كل يوم من أيام الأسبوع.
غداء المدرسة قد يكون أسهل
لا تستطيع كل عائلة أن تأخذ الوقت الكافي للتأكد من أن الغداء جاهز للذهاب إلى المدرسة كل صباح. يمكن أن يكون الدفع المسبق لوجبات الغداء المدرسية أسهل وأسهل طريقة للتأكيد على أن أطفالك يحصلون على وجبة غداء صحية في المدرسة.
5 -
أي واحد يوفر خيارات صحية لطفلك؟تغيرت وجبات الغداء المدرسية بشكل كبير في السنوات القليلة الماضية. قام برنامج الغداء المدرسي الفيدرالي التابع لوزارة الزراعة الأمريكية بتحديث إرشاداتهم لجعل وجبات الغداء المدرسية ذات قيمة غذائية أكثر دون أن تكون مثقلة بالسعرات الحرارية.
بشكل عام ، كان هذا خبرًا رائعًا للأطفال الذين يتناولون الغداء في المدرسة في جميع أنحاء البلاد. لسوء الحظ ، شكلت السياسات الجديدة تحديًا في المناطق التعليمية التي تعاني نقصًا في التمويل والأشخاص الذين يصعب إرضاءهم على حد سواء.
قد تفتقر بعض المدارس إلى التمويل لتلبية المتطلبات الصحية مع توفير الطعام الجيد الذي سيأكله الأطفال. التركيز على الحبوب الكاملة مع المزيد من الفواكه والخضروات يزيد من تكلفة الأطعمة المستخدمة لجعل وجبات الغداء المدرسية. يجبر بعض الكافيتريات المدرسية للتضحية جاذبية الطفل للامتثال للوائح.
أكلة صعب الإرضاء وعادات صحية مدى الحياة
الأطفال الذين يعانون من إرضاء شديد الإرضاء قد يرفضون الخيارات المتاحة في المدرسة. على الرغم من أن العديد من الأشخاص الذين يصعب إرضاءهم سيتعلمون في نهاية المطاف التكيف مع الخيارات الصحية التي يتم تقديمها ، إلا أن الطفل لن يقبل في بعض الأحيان أيًا من الخيارات الجديدة. تشير الأبحاث في مجال التغذية إلى أن اختيار الأطفال لوجبات الطعام ليس الطريقة المثلى لتشجيع عادات الأكل الصحية على مدى الحياة.
في دراسة من مجلة التغذية والسلوك التغذوي ، جعل طلاب الكليات الذين تم منحهم خيارات غذائية أكبر من والديهم أثناء تربيتهم خيارات أفضل من طلاب الجامعات الذين كان آباؤهم يسيطرون بدقة على ما يأكله أطفالهم.
لا يعني ذلك أنك بحاجة إلى السماح للآكل من الصعب إرضاءه استدعاء جميع الطلقات ، وإن كان. يقترح البحث بدلا من ذلك جعل الأطفال يشعرون بأن لديهم خيارات الطعام. تأكد من أن الطعام الذي يصعب إرضائك يحصل على اختيار الأطعمة من بعض الخيارات الصحية.
تقدم بعض المدارس خيارًا من وجبتين أو أكثر يوميًا. إذا كانت مدرسة طفلك تقدم خيارًا واحدًا فقط كل يوم ، فقد يكون من الأفضل أن تُدرج طفلك في إعداد وجبة غداء صحية حيث تقدم خيارات صحية.
مصادر:
Murashima، Megumi، Ph.D.، Sharon L. Hoerr، RD، Ph.D.، Sheryl O. Hughes، Ph.D.، Kendra K. Kattlemann، RD، Ph.D.، and Beatrice W. Phillips، RD . "سلوكيات الأبوة والأمومة أثناء النفاس في مرحلة الطفولة وتتعلق بحالة الوزن والفواكه والخضروات المدخول من طلاب الكلية." Journal of Nutrition Education and Behavior 44.6 (2012): 556-63. 05 ديسمبر 2011. الويب. 1 يوليو 2016.
وزارة الزراعة الأمريكية. خدمة الإرشاد التعاوني.
تخزين الغذاء للسلامة والجودة. بقلم ساندرا ميكوردي وجوي د. بوتز وجريس ويتمان. Moscow، ID: U of Idaho Cooperative Extension System، 2009. Print.