الدهون في حليب الثدي

ما هي هم ولماذا هم مهمون

الدهون هي مواد موجودة في الجسم لا يمكن إذابتها في الماء. هناك العديد من أنواع الدهون بما في ذلك الدهون ، والفيتامينات التي تذوب في الدهون ، والأحماض الدهنية ، والشموع ، والمنشطات. الدهون تدعم بنية الخلايا ، والحفاظ على درجة حرارة الجسم ، وجعل الهرمونات. ولكن أهم وظيفة للدهون هي تخزين الطاقة للجسم.

الدهون في حليب الثدي

تشكل الدهون 3-5 ٪ من تكوين حليب الثدي .

نصف السعرات الحرارية ونصف الطاقة التي يحصل عليها طفلك من التغذية تأتي من الدهون الموجودة في حليب الثدي . إلى جانب الطاقة ، توفر الدهون مصدرًا مهمًا للأحماض الدهنية الأساسية والكولسترول. كما أنها ضرورية لنمو (وزيادة الوزن) لطفلك وتنمية الدماغ ورؤية ابنك.

قد تلعب الدهون الموجودة في حليب الثدي دورًا أيضًا في السيطرة على شهية طفلك. بما أن كمية الدهون في حليب الثدي ترتفع عندما يرضع طفلك على نفس الثدي ، فقد يملأ طفلك ويدفعه للتوقف عن الرضاعة. بالإضافة إلى ذلك ، بما أن الدهون تستغرق وقتًا أطول لترك المعدة ، فقد يساعد ذلك في الحفاظ على رضى طفلك لفترة أطول بين الوجبات.

تم تحديد مجموعة متنوعة من الدهون المختلفة في حليب الثدي. يواصل العلماء إجراء الأبحاث لأنهم لا يعرفون وظائف وأهمية العديد منهم. إليك بعض الدهون الأساسية في حليب الثدي التي نعرفها.

الدهون الثلاثية

الدهون الثلاثية هي الدهون. هم الدهون الرئيسية الموجودة في حليب الثدي ، ويشكلون 98 ٪ من الدهون حليب الثدي. الدهون الثلاثية هي المسؤولة عن تخزين الطاقة. تحتوي الروابط التي تحمل جزيئات ثلاثي الجليسريد على الطاقة. عندما يتم تكسير الدهون الثلاثية ، تتكسر الروابط وتحرر الطاقة.

كولسترول

الكوليسترول هو الستيرويد ، وهو ضروري لتنمية الدماغ والأعصاب. هناك حاجة أيضا إلى الكوليسترول لجعل الهرمونات التي تنظم وظائف الجسم. تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين تعرضوا للكولسترول في حليب الثدي يبدو أنهم يتمتعون بصحة قلبية أفضل أثناء نموهم. يبدو أن البالغين الذين تم إرضاعهم طبيعيا كأطفال لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار (LDL) وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

حمض Docosahexaenoic (DHA)

DHA هو حمض دهني أساسي يساهم في تطور الجهاز العصبي المركزي والدماغ. من المهم أيضا للرؤية وتطور العيون ، وخاصة بالنسبة للرضع الخدج.

حمض الأراكيدونيك (ARA)

لم يتم فهم أهمية الحمض الدهني ARA في حليب الثدي بشكل كامل. قد يلعب دورا في نمو الرضع ، أو قد يكون من الضروري تحقيق التوازن بين DHA.

الشحوم المعقدة

يعتقد أن الدهون المعقدة مهمة للدماغ والمعدة والأمعاء والجلد. فهي موجودة في دماغ الطفل ، وتساعد في مكافحة العدوى ، ويعتقد أنها تساعد على تقليل الالتهاب في الأمعاء لحماية الطفل من حالة معوية خطيرة تسمى التهاب الأمعاء والقولون الناخر (NEC).

كمية الدهون في حليب الثدي

كمية الدهون في حليب الثدي ليست ثابتة.

يتغير طوال اليوم وبمرور الوقت مع نمو طفلك. حتى يتغير خلال كل تغذية. عندما تبدأ بالرضاعة الطبيعية ، يكون حليب الثدي أقل سمكا وأقل في الدهون . ولكن ، عندما يتمرض طفلك ، يصبح حليب الثدي أكثر سمكا وأعلى من الدهون . كلما زادت فترة رضاعة طفلك على نفس الثدي وكلما اقتربت من إفراغ الثدي ، كلما حصلت على المزيد من الدهون.

إن حليب الثدي المنتج للرضع المبتسرين هو أيضًا غني بالدهون. لديها دهون أكثر من 30٪ من حليب الثدي الذي يصنع للأطفال الرضع على المدى الطويل.

حمية الأم ، الدهون في حليب الثدي

طالما أنك لا تتبع نظامًا غذائيًا غير معتاد ، سيحتوي حليب الثدي على جميع المواد الغذائية والدهون المهمة التي يحتاجها طفلك.

ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي يلعب دورًا في كميات وأنواع الدهون الموجودة في حليب الثدي.

بعض الدهون مثل الأحماض الدهنية المشبعة لا تختلف حقا بين النساء بغض النظر عن نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، فإن مستويات الدهون الأخرى ، وخاصة DHA ، تختلف. تختلف مستويات DHA اختلافًا كبيرًا بين مجموعات النساء المختلفة وفقًا لنظامهم الغذائي وأين يعيشون. فيما يلي بعض الأمثلة على كيفية تأثير النظام الغذائي على الدهون ، وخاصة DHA في حليب الثدي:

• المكملات الغذائية أثناء الحمل: عندما تأخذ النساء الحوامل ملاحق أوميجا -3 ، يكون لديهن مستويات أعلى من DHA ، IgA ، وخصائص المناعة الأخرى في حليب الثدي المبكر.
• الحمية النباتية والنباتية: بما أن النباتيين لا يحصلون على الدهون الغذائية من المنتجات الحيوانية ، فإن مستوى DHA في حليب الثدي أقل. ولكن ، فإنها تميل إلى الحصول على مستويات عالية جدا من حمض اللينوليك ، وهو حمض دهني نباتي. قد تكون مكملات DHA ضرورية لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي نباتي أو نباتي صارم .
• الحمية عالية في الكربوهيدرات: عندما يكون لدى النساء نظام غذائي عالي بالكربوهيدرات مع قليل من الدهون أو بدون دهون ، فإن لبن الثدي لديه مستويات أعلى من الأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة مثل حمض اللوريك وحمض اللينوليك.
• حمية أكل الأسماك الساحلية: النساء اللواتي يعشن في مناطق تكثر فيها المأكولات البحرية وجزء كبير من غذائهن ، لديهن مستويات أعلى من DHA في حليب الثدي.

الدهون في الفورمولا مقابل حليب الثدي

تحتوي تركيبة الرضع على الدهون والدهون الضرورية للنمو والتطور الصحي. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات في أنواع وكميات الدهون الموجودة في حليب الثدي مقارنة مع تلك الموجودة في حليب الأطفال. الاختلافات الرئيسية في مستويات الكوليسترول ، والأحماض الدهنية الأساسية ، والدهون المشبعة ، والدهون المعقدة.

هناك فرق آخر بين الحليب الصناعي وحليب الثدي هو تركيز الدهون في التغذية. تبقى كمية الدهون في الصيغة ثابتة أثناء التغذية ومن التغذية إلى التغذية. ومع ذلك ، فإن تركيز الدهون في حليب الثدي يتغير من بداية التغذية إلى نهاية التغذية ، من تغذية واحدة إلى أخرى ، ومن يوم إلى آخر.

تواصل شركات الفورمولا النظر في البحث ، وتحسين صيغتها ، ومحاولة جعلها قريبة من حليب الثدي قدر الإمكان. ولكنها مهمة صعبة لأننا لا نعرف حتى ما تفعله جميع الدهون أو كيفية امتصاص الأطفال واستخدام الدهون من مصادر بديلة.

_مصادر

_{Delplanque، B.، Gibson، R.، Koletzko، B.، Lapillonne، A.، & Strandvik، B. Lipid Quality in Infant Nutrition: Current Knowledge and Future Opportunities. مجلة طب الأطفال والجهاز الهضمي والتغذية. 2015.}

_{لورانس ، روث أ. ، دكتوراه في الطب ، لورانس ، روبرت م. الرضاعة الطبيعية دليل لمهنة الطب الطبعة السابعة. موسبي. 2011.}

_{ريوردان ، جي ، و وامباخ ، ك. الرضاعة الطبيعية والإرضاع البشري الطبعة الرابعة. جونز وبارتليت التعلم. 2014.}