عيد الشكر لتفادي الأطعمة أثناء الحمل

عيد الشكر هو عادة وقت لجمع مع العائلة أو الأصدقاء والاحتفال. عادة ما تتركز هذه الاحتفالات حول الطعام والكثير منه. تكمن المشكلة في أن بعض هذه الأطعمة التقليدية قد تكون خطرة عليك وعلى طفلك أثناء الحمل. الخبر السار هو أنه من خلال بعض التخطيطات السهلة والمنطقية ، يمكنك أن تستمتع تمامًا بمعظم الأطعمة التقليدية دون أن تضيف المزيد من إمكانات المرض.

حافظ على سلامتك في عيد الشكر هذا عن طريق تجنب الأطعمة التالية:

غير مطبوخ جيدا تركيا

واحدة من أكثر تحدث عن الأطعمة التقليدية هي تركيا. وإذا كنت تشاهد وسائل الإعلام خلال شهر الشكر ، فهناك الكثير من الأشخاص الذين يتحدثون عن كيفية طبخ الديك الرومي بشكل صحيح لتجنب الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام. يحتاج الديك الرومي إلى طهي كامل. هذا يعني أن داخل طائرك يجب أن يصل إلى 180 درجة على الأقل. إذا لم يحدث ذلك ، فقد يكون اللحم غير مطهو جيدًا ، مما يجعلك عرضة لخطر الإصابة بالسالمونيلا أو داء المقوسات .

الخام الخليط

كثير من الناس يستمتعون بالطهي لقضاء العطلات. تحب العائلات عادة عمل فطائر اليقطين والكعك والكعك. فقط كن مراقبا بأنك لا تتذوق الخليط أثناء الطهي أو تلوث سطح غير نظيف مع الخليط الخام. تذكر أن البيض النيء يعرضك لخطر السالمونيلا. جرب تناول الوجبات الخفيفة على بعض الفواكه أو المكسرات أثناء خبزها وانتظر حتى يتم تحضير الخبز قبل أخذ العينات.

إذا كنت من محبي عجينة البسكويت الخام ، فهناك بعض المنتجات في السوق التي تشبه طعم كعك البسكويت ولكنها ليست خطيرة.

الأجبان الناعمة أو غير المبستر

لا يوجد شيء لذيذ مثل صينية كبيرة مليئة بالمقبلات مثل الفواكه والجبن الناعمة. ومع ذلك ، في فترة الحمل ، هذه الجبن هي خارج حدود بسبب خطر الليستيريا.

لذا تجنّبوا تناول الجبن مثل "بري" و "كامامبيرت" و "جبن الماعز" و "جورجونزولا" و "هافارتي" و "مونستر" و "روكفور". لا تخف ، هناك بعض الجبن الآمن ، مثل الشيدر والسويسري.

حشوة مطبوخة في تركيا

هذا العام تخطي حشو تركيا وجعل حشو أو خلع الملابس الخاصة بك خارج في وعاء أو مقلاة. الحشوة التي يتم طهيها داخل الطائر تتعرض لخطر التلوث بسبب اللحم غير المطبوخ جيدا ، وكذلك عدم الحصول على الساخن بما فيه الكفاية في الداخل لتدمير تلك الجراثيم.

الصلصات والكريمات محلية الصنع

يمكن صنع الصلصات العائلية التقليدية مثل صلصة هولاندايس أو الكريمات أو الآيس كريم بالبيض غير المبستر. هذا يزيد من خطر السالمونيلا. فكر في استخدام منتج بيض مبستر مثل Egg Beaters بدلاً من ذلك لإضافة السلامة إلى طبخ العطلة.

شراب التفاح غير المبستر

إذا كانت أسرتك تقدم نبيذ التفاح الساخن أو البارد ، فتخطيها إذا كانت مصنوعة محليًا أو مصنوعة من منتجات غير مبسترة. الخطر هنا من كولاي. جرب الشوكولاته الساخنة أو نسخة معدة تجاريًا هذا العام.

الخضروات الخام

يجب غسلها تمامًا قبل تناولها. يمكن أن تتعرض إلى داء المقوسات في الأوساخ ، وإذا لم يتم غسلها بشكل صحيح ، فأنت معرض أيضًا. تولي مسؤولية غسلها بنفسك لضمان غسل جيد وشامل.

اللحوم المدخنة

تبحث في بعض اللوكس أو سمك السلمون المدخن؟ ما لم تكن تعرف أنه من علبة ، تخطيه. يمكن تلوث المنتجات الموجودة في القسم المبرد من البقالة بالليستريا. وينطبق الشيء نفسه على باتي. هناك وصفة نباتية جيدة حقا يمكن أن تحاول بدلا من ذلك ، نجد أنها أعدت تجاريا مع الفاصوليا.

كحول

لا تميل إلى "الاحتفال" مع الكحول ومشاهدة الكحول الخفية في المشروبات. إذا كنت تريد بديلًا ممتعًا ، ففكر في وصفات عذراء أو عصير فوار. قد يستغرق هذا بعض التخطيط المسبق أو توفير مشروب المرح الخاص بك.

سلامة الغذاء العامة

تذكر أن تغسل يديك قبل وأثناء وبعد إعداد الطعام لتجنب الجراثيم وتلويث الأطعمة الأخرى.

تنظيف الأسطح والأدوات التي تلامس اللحوم النيئة. عندما يكون كل ما يقال ويفعل ، تأكد من الحصول على الطعام في الثلاجة في غضون ساعتين لضمان أقصى درجات السلامة.

> المصادر:

> مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. نصائح سلامة الغذاء لعطلتك تركيا. تشرين الثاني 2015.

> مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. الجراثيم والأمراض المنقولة بالغذاء. سبتمبر 2016.