يعمل كل من الكالسيوم وفيتامين د والدهون معاً لمساعدة طفلك على الوصول إلى النمو الأمثل للدماغ ، وإعطاء عظام طفلك الأصحاء وجسمك وأكثر من ذلك. الدهون تساعد في معالجة فيتامين د ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، وهذا بدوره يساعد الجسم على استخدام الكالسيوم. بالنسبة للآباء الذين يختارون عدم إطعام عائلاتهم منتجات الألبان أو الذين لديهم أطفال يعانون من حساسية الحليب ، فإن الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يوفرها الحليب - مثل الكالسيوم وفيتامين (د) والدهون - لن يكون سهلا مثل جعل طفلك الدارج يشرب زوجين من أكواب الحليب كل يوم.
لكنها ليست مستحيلة سواء.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي ستساعد طفلك في الحصول على الكميات المطلوبة من هذه العناصر الغذائية كل يوم.
مصادر غير الألبان من الكالسيوم
يحتاج طفلك إلى 500 ملليغرام من الكالسيوم في اليوم. هنا بعض الأطعمة غير الصحية الغنية بالكالسيوم.
- التوفو
- سمك السالمون
- الخضار الورقية الخضراء مثل الخضر كولار ، الخضر اللفت ، اللفت ، والسبانخ
- فاصوليا
- بروكلي
- لبن اللوز أو الزبدة
- بابايا
- الحبوب المدعمة بالكالسيوم
- حليب الصويا المدعم بالكالسيوم
- عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم
التحقق من العلامات على الأطعمة التي تشتريها بالفعل واختيار تلك التي لديها مستويات أعلى من الكالسيوم. يساعد فيتامين سي الجسم على امتصاص الكالسيوم ، لذلك فإن الجمع بين الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين والأطعمة المذكورة أعلاه يمكن أن يمنح طفلك دفعة قوية من الكالسيوم. وتذكر ، حتى لو كان طفلك يتجنب الخضار الورقية الخضراء ، يمكنك دائما وضع القليل من السبانخ أو اللفت في الحساء أو صلصة السباغيتي قبل بضع دقائق من التقديم. هذا يجعلها أكثر قبولا - لدرجة أنه من الصعب أن يلاحظوا أنهم يأكلون شيئا رفضوه في الليلة السابقة.
مصادر غير الألبان من فيتامين د
في عام 2008 ، قامت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بمراجعة توصياتها الخاصة بفيتامين د من 200 وحدة دولية إلى 400 وحدة دولية. حتى الأطفال الصغار الذين يحصلون على كوبين من الحليب يوميًا لا يصلون إلى هذا الرقم. سيستغرق الأمر أربعة أكواب من الحليب للحصول على الكمية المطلوبة. الكثير من الحليب يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في نقص الحديد والسمنة.
لذا ، حتى إذا كان طفلك يحصل على بعض الحليب ، فمن الجيد الحصول على فيتامين د المطلوب من الطعام أو من المكملات الغذائية. بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (د) تشمل:
- سمك السلمون ، وسمك التونة وسمك القد ، والماكريل ، وسمك السلور ، وغيرها من الأسماك الدهنية
- جمبري
- بيض
- فول الصويا أو الأرز أو حليب اللوز المحصنة بفيتامين د
- الحبوب المحصنة بفيتامين د
أيضا ، تأكد من أن طفلك يحصل على حوالي 5-30 دقيقة من التعرض لأشعة الشمس في الأسبوع (طوال العام إذا كنت تعيش في الجنوب أو خلال أشهر الصيف إذا كنت تعيش في الشمال) حتى يتمكن جسمه من صنع فيتامين دي الخاص به.
مصادر غير يوميات الدهون
توصي وزارة الزراعة الأمريكية أن يحصل الأطفال الدارجون على 30-35٪ من السعرات الحرارية اليومية من الدهون. عندما تفكر في أن حمية طفلك الدارج يجب أن تتكون من 1000-1500 سعرة حرارية في اليوم ، فمن السهل أن ترى كيف أن كوبين من الحليب الكامل (مع 144 سعرة حرارية من الدهون) يوفران حوالي نصف هذا الشرط. الدهون ضرورية لنمو الخلايا والطاقة والفيتامينات التي تذوب في الدهون. في ما يلي بعض الأطعمة الأخرى التي يمكنها توفير الدهون الصحية لطفلك عند استخدامها في الاعتدال:
- زبدة الفول السوداني أو زبدة الجوز الأخرى
- افوكادو
- زيت الزيتون
- زيت الكانولا
- زيتون (تأكد من أنها لا تعطى كاملة لمنع الاختناق)
- بذور الكتان
بعض الأطعمة هي بالتأكيد خيارات أفضل من غيرها.
زبدة اللوز ، على سبيل المثال ، غنية بالدهون والكالسيوم. سمك السلمون غني بفيتامين د والكالسيوم وله دهون صحية. عندما تختار الطعام ، ابحث عن أصناف كثيفة من المغذيات التي يمكن أن تجدها حتى لا يحصل طفلك على الكثير من السعرات الحرارية .