منذ عام 2008 ، تم إجراء الكثير من التغييرات على "القواعد" عندما يمكن للأطفال تناول أطعمة معينة . قد تندهش عندما تعرف أن العديد من الأطعمة التي اعتادت أن تكون لا توجد بالنسبة للأطفال حتى يكبروا الآن ، تقول الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) أنها مناسبة للأطفال بعد وقت قصير من بدء تناول الأطعمة الصلبة.
ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال مع العسل أو المنتجات المصنوعة من العسل.
عسل للأطفال بعد سن 1
لا تزال التوصية المتعلقة بموعد الرضاعة من العسل بعد سن واحد. وهذا يشمل كلا من العسل في شكله الخام والأطعمة الأخرى المطبوخة أو المخبوزة بالعسل. ينص دليل التغذية لدى الأطفال AAP على أنه "يجب على الرضع الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا تجنب جميع مصادر العسل." وتوضح هذه العبارة بوضوح أن أي شيء يحتوي على العسل يجب أن يكون خارج الحدود ، بما في ذلك حبوب العسل.
لماذا يعتبر العسل غير آمن للأطفال
سبب تأخير العسل ليس بسبب القلق على حساسية الطعام أو مخاطر الاختناق ، بل بسبب مرض خطير يسمى التسمم الغذائي لدى الرضع . يحدث التسمم الغذائي عند قيام الطفل بابتلاع جراثيم من بكتيريا تسمى Clostridium botulinum. ثم تنتج هذه البكتيريا مادة سامة داخل السبيل الحملي للطفل. يمكن أن يكون للسموم آثار خطيرة على التحكم في عضلات الطفل. في الحالات القصوى ، وهي نادرة ، يمكن أن تصبح عضلات التنفس مشلولة.
إذا لم يتم تقديم المساعدة الميكانيكية ، يمكن أن يموت الطفل.
تشمل علامات وأعراض تسمم الأطفال الرضع ما يلي:
- الإمساك
- تعبير الوجه المسطح
- الخمول في التغذية أو مص ضعيف
- صرخة ضعيفة
- انخفاض الحركة
- مشكلة في البلع أو سيلان اللعاب المفرط
- ضعف العضلات
- مشاكل في التنفس
لماذا يعتبر العسل آمن للأطفال الصغار ، والأطفال ، والبالغين
لذا ربما تتساءلون عن سبب عدم سلامة العسل للأطفال دون سن 1 سنة ، ولكنه جيد بالنسبة لأي شخص آخر.
تكمن الإجابة في نضج الجهاز الهضمي للطفل. الأطفال الصغار ليس لديهم شدة الأحماض في الجهاز الهضمي مما يساعد على التخلص من السموم التي تنتجها البكتيريا. لذلك ، في حين يمكن للبالغين والأطفال التعامل مع كميات صغيرة من التعرض ، فإنه لا ينطبق على الأطفال الرضع.
مخبوزات مصنوعة من العسل
السلع المخبوزة المصنوعه من العسل لا تزال خارج الحدود ايضا. حتى درجات الحرارة المرتفعة للطهي والخبز لن تدمر أبواغ التسمم الغذائي. لهذا السبب ، يجب عليك عدم إعطاء طفلك السلع المخبوزة أو الأطعمة المطبوخة التي تحتوي على العسل.
الحجج ضد الانتظار لمدة عام
ومع ذلك ، هناك بالتأكيد تلك التي قد تجادل بأن هذه المبادئ التوجيهية مفرطة في الحذر. قد يشيرون إلى حقيقة أن الثقافات الأخرى خارج الولايات المتحدة تقدم العسل للأطفال الرضع على أساس منتظم. علاوة على ذلك ، قد يشيرون إلى أن الإصابة بتسمم الأطفال الرضع من التعرض للعسل هي مخاطر منخفضة للغاية. في الولايات المتحدة ، يتم الإبلاغ عن أقل من 100 حالة سنويا ، ومعظم هؤلاء الرضع يتعافون بالكامل بعد العلاج. إذا كنت تفكر في تقديم العسل قبل أن يبلغ طفلك سنه الأولى ، فاحرص على التحدث مع طبيب الأطفال والاستماع إلى ما ينصح به.
لكن الإحصائيات بالتأكيد تعلمنا أن الحذر قد يكون حكيماً.
قبل الدعوة إلى المبادئ التوجيهية للوقاية من التسمم الغذائي لدى الرضع ، من 1976-1983 تم الإبلاغ عن 395 حالة من التسمم الغذائي الرضع إلى مركز السيطرة على الأمراض. معظم هؤلاء الأطفال يحتاجون إلى الاستشفاء من أجل التعافي ، ومن المحزن أن 11 من الأطفال ماتوا.
لماذا المخاطرة بشيء خطير جدا ، ومع ذلك يمكن الوقاية منه؟ اطلب من طفلك الانتظار حتى بعد عيد ميلاده الأول للاستمتاع بالعسل والأطعمة التي تحتوي على العسل.
مصادر:
لجنة AAP للتغذية. دليل تغذية الأطفال . الطبعة السادسة. 2009.
جامعه ولايه اوهيو. "البوتولية: ما لا ترينه ولا الرائحة لا يزال يضر بك". 2011.