طرق ذكية للتأكد من أن طفلك لا يحصل على الكثير من الصوديوم

قد تحاول أن تتأكد من أن طفلك لا يتناول الكثير من السكر عن طريق القيام بأشياء مثل الحد من كمية العصير الذي يشربه أو الاحتفاظ بالحلويات السكرية إلى علاج مرة واحدة في المرة الواحدة. لكن هل تبقي على كمية الملح التي يأكلها ، أيضا؟

يستهلك حوالي 90 في المائة من الأطفال في سن الدراسة اليوم كميات مفرطة من الصوديوم أعلى بكثير من المستويات الموصى بها ، وفقاً لتقرير صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) نُشر في عدد تشرين الثاني / نوفمبر 2016 من مجلة الأكاديمية. التغذية وعلم التغذية .

باستخدام بيانات من مسح الصحة الوطنية والتغذية لعام 2011-2012 ، فحص الباحثون في مركز السيطرة على الأمراض عادات تناول الطعام لأكثر من 2100 طفل تتراوح أعمارهم بين 6 و 18 سنة ووجدوا أن متوسط ​​كمية الصوديوم التي يستهلكها الأطفال كل يوم كانت 3،256 ملليغرام لا تشمل الملح الذي أضيف على الطاولة. (تتراوح الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم للأطفال من 1900 ملغم / يوم إلى 2300 ملغ / يوم ، حسب العمر.)

لماذا الكثير من الملح سيء للأطفال

في حين أن معظم الآباء والأمهات السكر على رادارهم لأنهم سمعوا عن الآثار الصحية السلبية لتناول الكثير من السكر ، مثل زيادة خطر السمنة ومرض السكري ، قد لا يكونوا على علم بأن العديد من الأطفال يحصلون على كمية غير صحية من الملح وجباتهم الغذائية.

ويرتبط ارتفاع تناول الصوديوم لدى الأطفال بارتفاع ضغط الدم ، الأمر الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية لاحقًا في الحياة. (بشكل مثير للصدمة ، وجد تقرير CDC أن حوالي 1 من كل 9 أطفال لديهم بالفعل ارتفاع في ضغط الدم.) كما تم ربط وجبات عالية الملح ببدانة الأطفال ، وأفيد أن الأطفال الذين يتناولون الكثير من الملح أكثر عرضة لشرب المشروبات عالية في السكر والسعرات الحرارية ، مما يزيد أيضا من مخاطر الإصابة بالسمنة.

ما الذي يمكن أن يفعله الآباء للحد من تناول ملح الأطفال

في حين أن الأطعمة الغنية بالملح موجودة في كل مكان ، وخاصة في الأطعمة التي يحبها الأطفال (مثل البيتزا واللحوم الباردة والبطاطا) ، فإن الأخبار الجيدة هي أن هناك الكثير مما يمكن أن يفعله الآباء لخفض كمية الملح في وجبات الأطفال. وكلما سارعت في القيام بذلك ، كلما كان ذلك أفضل: أظهرت الدراسات أن رغبة الأطفال الرضع والأطفال في الملح لها علاقة كبيرة بالأطعمة التي يتعرضون لها في نظامهم الغذائي ، مما يعني أنه كلما قلت كمية الصوديوم التي يتناولونها ، قلت احتمالية ذلك. هم يريدون تلك الأطعمة عالية الصوديوم.

فيما يلي بعض أهم النصائح لتقليل كمية الملح في النظام الغذائي لعائلتك:

قراءة هذه التسميات التغذية. تأكد من مسح ملصقات التغذية لمحتوى الصوديوم. حتى الأطعمة مثل الخبز أو صلصة الباستا يمكن أن تحمل بالملح ، ويمكن أن يكون هناك فرق كبير في كمية الصوديوم في ماركة واحدة مقابل أخرى. قارن دائمًا ، واختر الخيارات التي تحتوي على كمية أقل من الملح. وحيثما أمكن ، اختر الأطعمة الطازجة أو المجمدة على الأطعمة الجاهزة لأن هذه الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم. (مكافأة إضافية: التسوق لشراء مواد البقالة مع أطفالك في سن المدرسة وتعليمهم قراءة الملصقات هي واحدة من أفضل الطرق لغرس عادات الأكل الصحية التي تستمر مدى الحياة).

اسأل عن محتوى الملح. الحصول على بعض تناول الطعام في الخارج؟ هناك سبب لماذا طعم العديد من وجبات المطعم جيدة جدا: الملح. عند شراء وجبات جاهزة ، اطلب معلومات التغذية وأطلب أطباق أقل في الصوديوم.

راقب الصوديوم في الأطعمة المفضلة لأطفالك. وجدت دراسة CDC أن 10 أنواع فقط من الأطعمة تشكل ما يقرب من 50 في المائة من مدخول الصوديوم لدى الأطفال. وشملت هذه الأطعمة الكلاسيكية المفضلة للأطفال مثل البيتزا والسندويشات (بما في ذلك البرغر) واللحوم الباردة والأطباق المكسيكية المختلطة والحساء والوجبات الخفيفة اللذيذة والجبن والدواجن والحليب العادي (الذي يحتوي بشكل طبيعي على الصوديوم).

احتفظي بهذه الأطعمة المفضلة لمعاملة عرضية ، واجعل إصداراتك من الصوديوم أقل في المنزل قدر الإمكان.

طهي مع مزيد من التوابل ، وأقل الملح. عند الطهي في المنزل ، قم بزيادة كمية التوابل التي تستخدمها ، مثل الثوم والبهارات ، وخفض الملح. استخدم المكونات الطازجة كلما كان ذلك ممكنًا وتجنب استخدام حزم محضرة من الأرز والفول وغيرها من الأطعمة المحمَّلة بالملح في أطباقك. جعل الضمادات والصلصات من الصفر باستخدام التوابل الخاصة بك.