هل يجب أن أقوم بتدفئة طعام طفلي؟

كيفية اختيار درجة الحرارة المناسبة وهذا صحيح تماما

هناك إدراك لدى بعض الآباء بأن طعام الأطفال يجب أن يدفأ قبل التقديم إما لأنه سهل الهضم ، أو أكثر استساغة ، أو يقتل أي كائن حي كامني قد يجعل طفلك مريضا.

بصفة عامة ، لا يوجد ما يبرر ذلك. ما إذا كنت تسخين طعام طفلك أو تخدمه باردًا ، فهذا ليس مسألة صحة فحسب ، بل مسألة تفضيل.

إن صحة الصناعة اليوم تجعل من الآمن تماماً تناول أغذية الأطفال المعبأة تجارياً مباشرة من الرف وإطعامها لطفلك. وينطبق الشيء نفسه على أي طعام معد يتم إعداده طالما تم طهيه جيدًا وتخزينه بشكل صحيح

تقدم مجموعة متنوعة من درجات الحرارة المختلفة

في حين أن العديد من الأطفال يفضلون الطعام الساخن ، إلا أنهم عادة ما يعتادون على تناوله باردًا إذا عرضته لهم تدريجياً. في حين أنه قد يكون تحديًا للأطفال المولعين بالجنين أكثر من اللازم ، إلا أنها ليست فكرة سيئة أن يستخدم طفلك مجموعة متنوعة من درجات الحرارة.

بعد كل شيء ، لن تتمكن دائمًا من تسخين الأطعمة أثناء القيام بنزهات ، وقد تستفيد من إدخال جرة أو اثنتين في حقيبة الحفاضات.

في بعض الأحيان الباردة يمكن أن يكون أمرا جيدا. بالتأكيد ، عندما يكون طفلك في مرحلة التسنين ، قد تساعد ملعقة باردة من الطعام على التغلب على بعض الألم. في مثل هذه الحالات ، يمكن أن تكون جرة من عصير التفاح أو اللبن الرائب هبة من السماء.

معرفة متى يسخن الطعام

من المهم أيضا أن نتذكر أن بعض الأطعمة تذوق أفضل من البرودة.

في حين أن هذا يميل إلى أن يكون أقل من مشكلة مع الأطعمة المختلطة تجاريا ، قد يكون مصدر قلق مع بعض الأطعمة المعدة في المنزل .

وتشمل هذه الهريسيات النشوية ، مثل البطاطا أو الأطعمة التي أساسها الأرز ، والتي يمكن أن تحصل على طعم غير سارة أو وجبة طعام إذا تم تبريدها. كما أن الأطعمة المرقّجة تميل إلى الحصول على اللزوجة عند تبريدها وتحتاج في الواقع إلى قليل من الاحترار لتكون مستساغة.

إذا كان لديك أي شك حول ما إذا كان ينبغي عليك تسخين الطعام أم لا ، استخدم طعامك كدليل إرشادي. إذا كنت تقدمي عادةً البقوليات الخضراء الدافئة ، فقم بتقديمها إلى طفلك دافئًا. إذا كانت عائلتك تفضل لحم الخنزير مثل اللحوم الباردة بدلاً من خبزها ، ففعل نفس الشيء لطفلك.

نصائح التدفئة

بما أن الأطفال لا يختبرون درجة حرارة طعامهم قبل تناول الطعام ، فعليك أن تفعل ذلك من أجلهم. كما يبدو واضحًا ، قد ينسى الناس غالبًا أن الطعام الأقرب إلى مصدر التدفئة سيكون أكثر حرارة من ذلك بعيدًا.

أحد الأمثلة على ذلك هو تسخين جرة من طعام الأطفال في وعاء من الماء الساخن. عند القيام بذلك ، يمكن للحرارة المحيطة من قاع المقلاة أن تخلق نقطة ساخنة تحتاج إلى الانتباه إليها. أفضل طريقة لاختبار هذا هي عن طريق وضع ملعقة معدنية في قاع الجرة ، ووضعها هناك لمدة ثلاث ثوانٍ ، ووضع الملعقة على شفتك السفلى. إذا كان ذلك غير مريح بالنسبة لك ، فهو شديد الحرارة بالنسبة للطفل.

أنت أيضًا بحاجة إلى مراقبة أجهزة الميكروويف. يمكن للميكروويف طهي الطعام بشكل غير متساو وإنشاء نقاط ساخنة غالباً ما تكون متطرفة. قد يساعد وضع الجرة أو الطبق في وسط الميكروويف في بعض الأحيان ، ولكن ليس دائمًا. تأكد دائمًا من تحريك الطعام جيدًا بعد إعداد الميكروويف واختبار درجة الحرارة على شفتك السفلى.

نصائح لتقديم وتخزين

إذا كنت قد أدخلت طفلك من الجرة مباشرة ، ووضعت البقايا في الثلاجة ، ربما لاحظت أنه يمكن أن يصبح في بعض الأحيان مائيًا ورقيقًا بعد يوم أو يومين.

هذا لأن الطعام قد تم تلقيحه بلعاء طفلك. يحتوي اللعاب ، سواء كان رضيعاً أو بالغاً ، على إنزيمات يمكنها تحطيم الطعام وتمكين نمو البكتيريا.

على هذا النحو ، من الأفضل تجنب تغذية طفلك من المرطبان ما لم تكن متأكدًا تمامًا من أنه سينهيها. بدلا من ذلك ، افرغي ما تحتاج إليه في وعاء وضع الجرة المغلقة في الثلاجة حتى التغذية التالية.

تذكر أيضًا أن الأطعمة التي يتم إعدادها تجاريًا تكون آمنة طالما أن الفقمة السليمة تكون سليمة. قبل فتح المرطبان ، تأكد دائمًا من أن الفقمة الخوائية لم تنفجر ، واستمع إلى فتحة الهواء الصغيرة أثناء فتح الغطاء.

بمجرد فتحها ، يجب تبريد أي بقايا لمدة لا تزيد عن يومين أو ثلاثة أيام.

الأهم من ذلك ، لا تخدم أبدا أي طعام رضيع متبقٍ تغير في الاتساق و / أو اللون.

> المصدر:

> Calabretti، A .؛ كالابريس ، م. Campesi، B. et al. "الجودة والسلامة في أغذية الأطفال التجارية." مجلة البحوث الغذائية والتغذوية . 2017؛ 5 (8) ، 587-593. DOI: 10.12691 / jfnr-5-8-9.