من المعترف به عموما أن الأطفال يتناولون الكثير من الوجبات السريعة.
ويحذر الخبراء من أن تناول الكثير من الوجبات السريعة هو أحد العوامل التي ساهمت في انتشار السمنة في مرحلة الطفولة الحالية.
ولكن هل تعرف كيف تتعرف على الوجبات السريعة؟
الوجبات السريعة
ما هي الوجبات السريعة؟
يمكن للوالدين عادة التعرف على معظم الوجبات السريعة ، مثل الحلوى ، والكعك ، والكعك المحلى ، وحبوب الإفطار السكرية ، والآيس كريم ، والمشروبات الغازية ، ومشروبات الفواكه ، ولكنهم غالبا ما يتغاضون عن الوجبات السريعة الأخرى التي يأكلها الأطفال كل يوم.
بالإضافة إلى الأطعمة والمشروبات مع الكثير من السكر المضاف ، من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن الوجبات السريعة يمكن أن تشمل الأطعمة الغنية بالملح أو أي أطعمة كثيفة الطاقة ( عالية السعرات الحرارية ) التي لا تحتوي أيضًا على بعض القيمة الغذائية (فارغة) السعرات الحرارية) مثل الألياف والفيتامينات والمعادن أو البروتين.
وتذكر أن الوجبات السريعة يمكن أن تصبح كثيفة الطاقة سواء من السكر أو الدهون ، وهكذا بالإضافة إلى الكعك والحلوى ، يمكن أن تشمل الوجبات السريعة العديد من الأطعمة المشهورة عالية الدسم ، بما في ذلك الوجبات السريعة الشهيرة والوجبات الخفيفة ، مثل:
- لحم الهامبورجر مزدوجة وبرغر الجبن
- التاكو (الوجبات السريعة)
- سندوتشات دجاج فيليه
- البطاطس المقلية
- يهز الحليب
- قطع الدجاج (قطع أو شرائح مقلية)
- ناشوز
- اللحوم الباردة ، شطيرة الغواصة
- المعكرونة ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الأخرى
- شريحة بيتزا (يمكن أن تكون غنية بالملح ، بالإضافة إلى الدهون ، خاصة عند إضافة طبقة اللحم)
يمكن أن تحتوي الأطعمة السريعة على أي طعام أو شراب غني بالدهون أو عالي السكر وأطعمة غنية بالملح.
التعرف على الغذاء غير المرغوب فيه
الطعام غير المرغوب فيه يشبه العديد من الأشياء الأخرى - غالباً ما تعرفه عندما تراه.
قد يكون من المفيد الحصول على مقياس أكثر موضوعية عندما يكون هناك شيء خالي من الطعام ، والذي يمكنك اكتشافه من خلال النظر إلى ملصق الطعام ، بما في ذلك أن له قيمة غذائية قليلة ويحتوي على:
- أكثر من 35٪ من السعرات الحرارية من الدهون (باستثناء الحليب قليل الدسم)
- أكثر من 10٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة
- أي الدهون غير المشبعة
- أكثر من 35٪ من السعرات الحرارية من السكر ، إلا إذا كانت مصنوعة بنسبة 100٪ من الفاكهة دون إضافة سكر
- أكثر من 200 سعرة حرارية لكل الوجبات للوجبات الخفيفة
- أكثر من 200 ملغ لكل خدمة للصوديوم (الملح) للوجبات الخفيفة
- أكثر من 480 مجم لكل حصة للصوديوم (ملح) لمقبلات
يمكنك أيضًا التحقق من قائمة المكونات الخاصة بالطعام لتحديد العديد من أشكال الوجبات السريعة. بشكل عام ، إذا كان أحد المكوّنين الأولين إما نفطًا أو شكلاً من السكر ، فمن المحتمل أن يكون الطعام غير المرغوب فيه. إن وجود شراب الذرة عالي الفركتوز في المكونات غالباً ما يكون طرفاً على الغذاء كونه طعاماً خردة.
واحدة من أكبر المعضلات بالنسبة لبعض الآباء والأمهات هو التعرف عندما يكون الطعام مع بعض الفوائد الغذائية عالية أيضا في الدهون أو السكر. هل ما زال الطعام غير المرغوب فيه؟
فعلى سبيل المثال ، عادة ما يكون هزّ الحليب غنيًا بالدهون ولكنه سيكون مصدرًا جيدًا للكالسيوم. لأن الحليب قليل الدسم هو مصدر متاح بسهولة من الكالسيوم دون أي عدد من السعرات الحرارية أو الكثير من الدهون ، لا يزال يعتبر هزة الحليب من الوجبات السريعة من قبل معظم الناس ويجب أن يكون فقط علاج عرضي.
تجنب الوجبات السريعة
لمساعدة أطفالك على تجنب الوجبات السريعة ، يجب تشجيعهم على تناول وجبات خفيفة صحية والمزيد من الأطعمة التالية التي تعتبر عادة جزءًا من نظام غذائي صحي:
- الأطعمة منخفضة الدهون والدهون المشبعة والكولسترول
- الأطعمة الغنية بالألياف ، بما في ذلك الأطعمة الكاملة الحبوب والخضراوات والفواكه
- الأطعمة التي تحتوي على كمية معتدلة من السكر والملح
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، لتلبية متطلبات الكالسيوم اليومية للطفل
- الأطعمة الغنية بالحديد ، لتلبية متطلبات الطفل اليومية للحديد
ليس عليك تجنب جميع الوجبات السريعة طوال الوقت ، إذا كنت لا تريد ذلك. حتى أن الهرم الغذائي يسمح ببعض السعرات الحرارية التي يمكن أن نستخدمها جميعًا لتناول بعض "الأطعمة الفاخرة" ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على الدهون أو السكر المضاف.
ضع في اعتبارك أن بدل معظم الناس من السعرات الحرارية التقديرية هو صغير جدا ، حوالي 130 سعرة حرارية لعمر 5 سنوات و 290 سعرة حرارية لعمر 10 سنوات.
غالبًا ما يبالغ الناس في الحصول على الكثير من السعرات الحرارية كل يوم. مفتاح تناول هذه الأطعمة السريعة هو الاعتدال. لذلك فقط دع أطفالك يأكلونهم من وقت لآخر. وعندما تفعل ذلك ، أحضر لهم أجزاء صغيرة (مثل البطاطا المقلية الصغيرة أو مخفوق الحليب بحجم كيدي ، على سبيل المثال).
> المصادر:
> مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. زيادة الوزن والسمنة. العوامل المساهمة.
> معهد الطب. صحيفة الحقائق: معايير التغذية للأغذية في المدارس.