عصير خالية من السكر: هل هو بديل صحي؟

اكتشف كيف يمكن تسمية عصير الفاكهة الخالية من السكر

مع كل الحديث عن وباء بدانة الطفولة والمخاوف من تسوس الأسنان وتجاويف الأسنان ، فليس من المستغرب أن الآباء يرغبون في إعطاء أطفالهم عصير الفاكهة الخالية من السكر.

لسوء الحظ ، لا يوجد شيء مثل عصير الفاكهة الخالية من السكر ، على الرغم من أن هذا هو ما يبدو أنه يتم تسويقه من قبل صناعة الأغذية ويعتقد العديد من الآباء أن هذا هو ما يشترونه.

عصير فواكه خالي من السكر - ما يعنيه ذلك حقاً

لماذا الارتباك؟ تشير العديد من العلامات التجارية لعصير الفواكه بنسبة 100 في المائة ، وهو نوع العصير الذي توصي به الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ، إلى أنها لا تحتوي على "سكر مضاف " ، على الرغم من أنها قد تحتوي على 35 غرامًا من السكر لكل حصة .

لوضع ذلك في المنظور ، علبة من الكوكا كولا لديها 39 غرام من السكر لكل حصة.

ما هو الفرق بين علبة من الكوك ومشروبات خالية من السكر؟

إذا قمت بفحص قائمة المكونات ، فستجد أن علبة Coca-Cola تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز كمحلي ومصدر للسكر المضاف. من ناحية أخرى ، فإن عصير الفاكهة 100 في المئة سيحصل على كل "السكر المضاف" من الفاكهة نفسها أو مركز عصير الفاكهة.

في هذه الحالة ، يعني "عدم إضافة سكر" ببساطة أنه لم يتم إضافة أي سكر أو مكون يحتوي على السكر أثناء المعالجة أو صنع عصير الفاكهة. ومع ذلك ، ما زال العصير يحتوي على الكثير من السكر.

بشكل عام ، يحتوي مشروب الفاكهة أو ثمار الفاكهة على السكر المضاف من شراب الذرة عالي الفركتوز بالإضافة إلى احتوائه على نكهات وألوان صناعية. ضع في اعتبارك أن بعض خبراء التغذية يعتقدون أن شراب الذرة عالي الفركتوز قد يسهم في انتشار السمنة الحالية ، حيث يمكن أن يعالجها الجسم بشكل مختلف عن السكريات الأخرى.

السكر ، حتى في عصير التفاح 100 في المئة ، لا يزال يعني السعرات الحرارية ، لذلك فمن المهم للحد من تناول طفلك إذا كانوا يعانون من الوزن الزائد. ومع ذلك ، إذا كان أطفالك سيحصلون على سعرات حرارية إضافية من المشروبات ، فمن الأفضل أن تعطيهم مشروبات بدون سكر مضاف ، مثل الحليب قليل الدسم وعصير الفاكهة بنسبة 100 بالمائة ، طالما أنك تفعل ذلك باعتدال.

100 في المائة عصير الفاكهة

بالنسبة للعديد من الأطفال ، شرب عصير الفاكهة بنسبة 100 في المائة ، على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على بعض السكر والسعرات الحرارية ، على ما يرام ، ما دمت تلتزم مع توصيات الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال من:

• لا عصير إذا كان طفلك أقل من ستة أشهر
• بحد أقصى 4 إلى 6 أونصات يوميًا للأطفال الرضع من عمر 6 إلى 12 شهرًا ، ولكن يتم تقديمها في كوب فقط ، وليس زجاجة
• بحد أقصى 4 إلى 6 أونصات يوميًا للأطفال من سن 1 إلى 6 سنوات
• بحد أقصى 8 إلى 12 أوقية يوميًا للأطفال من سن 7 إلى 18 عامًا

ضع في اعتبارك أن هذه الحدود هي الحد الأقصى لمقدار عصير الفاكهة الذي يجب على الطفل شربه كل يوم ، وليس التوصيات الفعلية لشرب العصير. من الأفضل للأطفال تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من ذلك ، حتى يحصلوا على الألياف في نظامهم الغذائي أيضًا. (إن عملية صنع العصير من الفاكهة الكاملة تكسر الألياف الصحية.)

مشروبات خالية من السكر

إذا كان طفلك يعاني من زيادة الوزن أو عرضة لزيادة الوزن ، فقد لا يكون من الأفضل الحصول على سعرات حرارية إضافية وسكر من عصير الفاكهة.

السمنة هي إحدى الحالات التي من المهم فيها معرفة أن "عدم إضافة سكر" لا يعني في الواقع خلوها من السكر. من المهم أيضًا أن يفهم آباء الأطفال المصابين بالسكري هذا المبدأ ، حيث يعملون على تتبع مصادر السعرات الحرارية والسكر في أطفالهم.

على الرغم من أنه لن يكون عصير الفواكه 100 في المئة ، هناك عدد من المشروبات التي هي "خالية من السكر" الحقيقية التي قد تكون خيارا (نأمل ، كمكمل غذائي بدلا من عنصر منتظم في النظام الغذائي) للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن أو لديك مرض السكري. بعض هذه تشمل:

• ماء
• المياه النكهة ، مثل Propel ، Aquafina FlavorSplash ، و Dasani Flavored Water

• ضوء وضوح الشمس
• كول ايد خالية من السكر
• هاواي لكمة خالية من السكر
• الكافيين مجانا حمية الصودا

السكريات المضافة

بالإضافة إلى شراب الذرة عالي الفركتوز ، هناك أسماء أخرى للسكريات المضافة التي يجب أن تبحث عنها في قائمة المكونات التي قد يرغب أطفالك في تناولها:

• سكر بني
• محليات الذرة
• شراب الذرة
• سكر العنب
• سكر الفاكهة
• مركزات عصير الفواكه
• جلوكوز
• عسل
• سكر محول
• اللاكتوز
• الملتوز سكر الشعير
• شراب الشعير
• دبس السكر
• السكر الخام
• سكر القصب
• السكر
• شراب مركز

إن البحث عن السكريات المضافة له أهمية خاصة حيث أن العديد من الأطعمة تقوم بإزالة شراب الذرة عالي الفركتوز وإضافة السكريات الأخرى بدلاً من ذلك. بما أن هذا لا يزال السكر والسعرات الحرارية وليس بالضرورة أي صحة ، تأكد من قراءة العلامات على الأطعمة التي تعطي أطفالك.

قد تشك أيضًا في أن مشروبًا أضاف السكريات إذا كان أقل من 100 بالمائة من العصير أو أن الملصق ينص على أنه مشروب أو كوكتيل أو عصير مخفف أو شراب أو لكمة أو صودا.

السكريات والسمنة

كما لاحظنا ، حتى العصائر 100 في المئة لديها الكثير من السعرات الحرارية ، وترتبط زيادة في السعرات الحرارية بقوة مع زيادة مشكلة السمنة في مرحلة الطفولة.

في حين كان هناك الكثير من الجدل حول دور عصائر الفاكهة وغيرها من المشروبات في المساهمة في السمنة في مرحلة الطفولة ، ساعدت دراسة عام 2017 على توضيح دور عصير الفواكه بنسبة 100٪ بين هذه المشروبات. في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 6 سنوات ، كان لدى أولئك الذين شربوا كميات أكبر من العصير كمية صغيرة من زيادة الوزن. بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 18 عامًا ، لم يكن تناول العصير (عصير الفاكهة بنسبة 100٪) مرتبطًا بزيادة الوزن.

ما تحتاج إلى معرفته عن شرب السعرات الحرارية الخاصة بك

تشمل الأشياء الأخرى التي يجب معرفتها حول عصير الفواكه والمشروبات الخالية من السكر ما يلي:

• لا يوجد شيء مثل عصير البرتقال الخالي من السكر ، أو عصير العنب الخالي من السكر ، أو عصير التفاح الخالي من السكر ، لأن الفواكه التي تُصنع منها العصير تحتوي على السكريات الطبيعية الخاصة بها.
• مثل 100٪ من عصير الفاكهة ، يعد الحليب شرابًا آخر "بدون سكر" ، إلا إذا أضفت نكهة الشوكولاتة أو الفراولة ، والتي ستضيف المزيد من السكر إلى حليب أطفالك.
• لا يشكّل الحليب القليل الدسم شرابًا يجب تقييده إلا إذا كان طفلك يشرب أكثر من الكميات اليومية الموصى بها لعمره.
• تقديم العصير في وجبات الطعام أو الوجبات الخفيفة وعدم السماح لأطفالك بالحصول عليها باستمرار طوال اليوم ، حتى إذا كنت تتناول عصيرهم. شرب العصير في كثير من الأحيان يمكن أن تزيد من خطر تجاويف طفلك.
• سوف يتم تحلية المشروبات الخالية من السكر ، باستثناء الماء البسيط غير المنكه ، بمحلل صناعي ، مثل الأسبارتام (نوتراسويت) أو سبليندا (سوكالروز). في الواقع ، هناك عدد قليل من المنتجات التي تُدرج هذه المحليات الاصطناعية على الملصق. قد تضطر إلى التحقق من قائمة المكونات إذا كنت مهتمًا بمعرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على مُحلي صناعي أم لا. على الرغم من أن بعض الآباء يشعرون بالقلق إزاء سلامة هذه المحليات الاصطناعية ، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، ومعظم خبراء الصحة يعتبرونها آمنة للأطفال المعتدلين.
• إذا كنت تحاول إبقاء أطفالك بصحة جيدة قدر الإمكان ، فقد ترغب في الحد من المشروبات التي تحتوي على أصباغ غذائية اصطناعية ، مثل تلك التي تحتوي على التارتازين (FD و C Yellow # 5.) قد يكون بعض هذه المكونات "المخفية" أكثر أهمية الصحة إلى أسفل الخط من وجود السكر ، أو حتى المحليات الاصطناعية.

نقطة نهائية وهامة حول العصائر للأطفال

كملاحظة أخيرة ، لا ينظر العديد من خبراء التغذية إلى ما يحصل عليه أطفالك من شرب الكثير من المشروبات ، ولكن ما يفقدونه بسبب شرب هذه المشروبات. إذا كان أطفالك يشربون الكثير من عصير الفواكه أو المشروبات الخالية من السكر بدلاً من تناول وجبة خفيفة صحية من الفاكهة الكاملة (مثل الموز أو بعض شرائح البرتقال أو القليل من التوت البري أو الفراولة أو التوت) فإن ما لا يحصلون عليه قد يكون أكثر لمشكلة ما يحصلون عليه.

> المصادر

• > أبرامز ، S. ، و S. دانيلز. عصير الفواكه وصحة الطفل. طب الأطفال . 2017 مارس 23. (Epub before of print).
• > Auerbach، B.، Wolf، F.، Hikida، A. et al. عصير الفواكه والتغيير في مؤشر كتلة الجسم: تحليل ميتا. طب الأطفال . 2017 مارس 23. (Epub before of print).
• > كلاينمان ، ر. ، وت. نيكلاس. باقة طعام النساء والرضع والأطفال ، وعصير الفاكهة بنسبة 100٪. JAMA طب الأطفال . 2017. 171 (2): 197-198.
• > Newens، K.، and J. Walton. استعراض لاستهلاك السكر من المسوحات الغذائية الوطنية الممثلة في جميع أنحاء العالم. مجلة التغذية البشرية وعلم التغذية . 2016. 29 (2): 225-40.