الآباء يتوقعون بعض المفاجآت من وقت لآخر ، بعد كل شيء ، تربية الأطفال ليست دائما سهلة.
على الرغم من أن هذه المفاجآت يجب ألا تتضمن الأشياء التي تضعها على طبق طفلك ، فإننا نسعى جاهدين لإعطاء أطفالنا أطعمة صحية. من الصعب تجنب الوجبات السريعة إذا كان يتسلل إلى المنزل.
لحسن الحظ ، ليس من الصعب معرفة المزيد عن هذه المفاجآت الغذائية.
1 -
مفاجآت حول الخسوقد حصل الخس على ربا سيئا من قبل بعض الناس في الآونة الأخيرة لأنهم يعتبرونه نوعًا فارغًا. ليس السعرات الحرارية الفارغة ، مثل الوجبات السريعة ، ولكن فارغة ، كما هو الحال في ذلك ، ليس لها قيمة غذائية كبيرة.
حصة واحدة من الخس الجليدي لا تحتوي على 10 سعرات حرارية ولا دهون ولا تعتبر في الواقع مصدرا جيدا لأي فيتامينات أو معادن أو مغذيات. ومع ذلك ، هناك حصة واحدة من الخس تحتوي على 1 غرام من الألياف وبعض البوتاسيوم وفيتامين أ والكالسيوم والحديد .
الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن تحتوي على قدر أكبر من التغذية ، لذا حاول أن تصنع سلطة خضراء مختلطة مع صلصة قليلة الدسم ، بدلاً من مجرد استخدام خس الجبل الجليدي.
ومع ذلك ، فإن حقيقة أن بإمكانك تناول طعام ضخم بدون الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون في طبق طفلك أمر جيد.
2 -
ايس كريم وفيتامين دعندما نسأل عن تناول الطفل لفيتامين (د) ، يقول معظمهم إنهم يشربون الحليب ، أو يأكلون الجبن ، أو يشربون عصير البرتقال المدعم ، أو يأكلون الزبادي ، إلخ.
يحاول عدد قليل ممن لا يتناولون منتجات الألبان الكبيرة أن يقولوا أنهم يحصلون على فيتامين د من الآيس كريم. في حين أن هذا النوع من المنطقي ، كما يحتوي على الحليب يحتوي على فيتامين د والآيس كريم مع الحليب ، فإن العديد من الناس يتفاجأون بأن الآيس كريم ليس مصدرا جيدا لفيتامين د.
لما لا؟
يتكون الآيس كريم مع الحليب الخام الذي لم يتم تحصينه بفيتامين د.
3 -
الأطعمة عالية الملحوقد أظهرت الدراسات أن معظم الأطفال يحصلون على الكثير من الملح في نظامهم الغذائي. هذا ليس مفاجئًا ، مع الأخذ بعين الاعتبار أن العديد من الأطعمة الصديقة للطفل غنية بالملح ، بما في ذلك:
- بيتزا
- خبز
- دواجن
- اللحوم الباردة
- السندويشات
- رقائق البطاطس والبسكويت
- الحساء
- جبن
- أطباق المعكرونة
- نقانق
لتجنب إعطاء أطفالك الكثير من الملح ، تعلم قراءة الملصقات الغذائية وتجنب الأطعمة الغنية بالملح ، واختيار الأطعمة والعلامات التجارية بكميات قليلة من الملح.
4 -
بروتينغالبًا ما يقلق الآباء من أن أطفالهم لا يحصلون على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي.
لحسن الحظ ، القليل من الأطفال لا يحصلون على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي. حتى النباتيين الذين لا يأكلون أي لحوم يمكنهم الحصول على الكثير من البروتينات من الفاصوليا والعدس وحليب الصويا ، إلخ.
المراهقون والمراهقون الذين يحاولون رفع الأثقال والجزء الأكبر لا يحتاجون إلى الكثير من البروتين الإضافي .
5 -
منخفض الدهون يمكن أن يعني ارتفاع السكرإذا كان هناك ملصق غذائي واحد يمسك كل عين الوالد ، فهو الذي يقول "منخفض الدهون".
بدءًا من بودنغ "خالٍ من الدهون" إلى صلصة السلطة الخالية من الدهون ، فإن شراء هذه المنتجات لأطفالك يجعلك تبدو وكأنك تشتري الأطعمة الصحية والوجبات الخفيفة . لسوء الحظ ، ما لم يكن "السكر خاليًا من السكر" أيضًا ، إلا أنه لا يزال بإمكانه الحصول على كمية معتدلة من السعرات الحرارية .
حتى لا تنخدع ، قارن بين تسميات التغذية في الإصدارات العادية والدهنية الخالية من الدهون وخالية من الدهون.
ومع ذلك ، فإن هذا لا يجعلها سيئة ، ومن المحتمل أن يكون لها سعرات حرارية أقل من بديل كامل الدهون ، ولكن لا تقع في فخ ترك أطفالك يأكلون أكثر لأنهم فقط يعتقدون أنهم خيار صحي.
لا تزال حقيبة رقائق البطاطس عبارة عن كيس رقائق.
6 -
شاي حلويدرك معظم الآباء أنه يجب أن يحدوا من تناول أطفالهم من الصودا . ليس من المستغرب ، أن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال نصحت منذ فترة طويلة أن الآباء لا ينبغي أن يقدموا للأطفال المشروبات المحلاة بالسكر على الإطلاق ، بدلا من تشجيعهم على شرب الحليب القليل الدسم أو الخالي من الدهون ، وإذا لزم الأمر ، كميات محدودة من عصير الفاكهة بنسبة 100 ٪.
في حين أنه من السهل التعرف على المشروبات الغازية والفاكهة مثل هذه الأنواع من المشروبات المحلاة بالسكر ، لسبب ما ، لا يزال الشاي الحلو خيارًا شائعًا في العديد من الأسر.
للأسف ، بالإضافة إلى مساعدة طفلك على الإفراط في تناول الكافيين ، يحتوي الشاي الحلو على الكثير من السكر والسعرات الحرارية المضافة. في الواقع ، خاصة عندما تطلب شايًا حلوًا في أحد المطاعم ، لا يكون عرض الحجم المماثل مختلفًا من حيث السعرات الحرارية والسكر المضاف والكافيين كصودا للشرب.
7 -
عدد السعرات الحراريةهل يعاني طفلك من مشكلة في فقدان الوزن أو هل يستمر في اكتساب الوزن على الرغم من بذل أقصى جهودك؟
هل تنشط في الرياضة والأنشطة البدنية اليومية الأخرى لا تساعد طفلك على التحكم في زيادة وزنه؟
في حين أن العديد من الآباء سوف يسارعون إلى إلقاء اللوم على مشكلة هرمونية في هذه الحالات ، فإن المشكلة الأكثر احتمالاً هي أن أطفالك يحصلون على الكثير من السعرات الحرارية. من الممكن أن يكونوا يتناولون الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، وأن أحجامها كبيرة للغاية ، وأنهم يشربون الكثير من المشروبات المحلاة بالسكر ، أو أن واحدًا أو اثنين من وجباتهم الخفيفة تحولت إلى وجبات إضافية ، إلخ.
ما مدى سهولة الحصول على الكثير من السعرات الحرارية؟ فكر في فتاة تبلغ من العمر 8 سنوات وتحتاج إلى حوالي 1200 سعرة حرارية كل يوم وتطلب وجبة Might Kids في مطعم ماكدونالدز. وجبة سعيدة "نامية" ، إذا حصلت عليها مع ماكدوشل ، يوبليت جوجورت يوجرت ، وهو طلب صغير من البطاطا المقلية ، وحليب شوكولاتة خالي من الدهون ، ينتهي بك الأمر مع 790 سعرة حرارية ، بما في ذلك 270 سعرة حرارية من الدهون و 1150 ملغ من الملح. هذا ما يقرب من 75 ٪ من السعرات الحرارية في اليوم في وجبة واحدة!
يتم حساب عدد السعرات الحرارية سواء كانت من الدهون أو البروتين أو الكربوهيدرات ، خاصة عندما يكون طفلك يحصل على عدد كبير منها ويعاني من زيادة الوزن.
8 -
الملح اليودعلى الرغم من أن ملح الطعام في الولايات المتحدة قد تم تحصينه منذ فترة طويلة باليود (منذ عام 1924) ، إلا أن العديد من الناس يشعرون بالدهشة عندما يعلمون أن:
- معظم ماركات ملح البحر غير معزولة باليود (معززة باليود)
- الملح كوشر ليس اليود
- عادة ما يتم تصنيع الأطعمة المصنعة مع الملح غير المعالج باليود
ضع في اعتبارك أيضًا أن بعض الأطعمة هي مصادر طبيعية جيدة لليود ، باستثناء بعض المأكولات البحرية والمحار والأعشاب البحرية. ويعتمد محتوى اليود من هذه الأطعمة على أماكن احتجازها أو نموها ، حيث يتفاوت محتوى اليود في مياه البحر والتربة.
من المهم على وجه الخصوص أن تحصل المرأة الحامل والمرضع على ما يكفي من اليود في نظامها الغذائي أو أنها تأخذ مكمل غذائي.