لطالما شجع الهرم الغذائي الأطفال على تناول الأطعمة من كل مجموعة من مجموعات الطعام الخمسة كل يوم ، ولكن ذلك لم ينجح إلا إذا فهمتم أنت وأطفالك ما هي المجموعات الغذائية بالفعل.
مجموعات الطعام الصديقة للطفل
إذا تُركت لبعض الأطفال ، فقد ينتهي الأمر بمجموعة الطعام الخمسة بالحلوى والرقائق والبسكويت والآيس كريم والصودا.
وبالنسبة لبعض الآباء الذين يبحثون عن أطعمة سريعة وسهلة للأطفال لإطعام أطفالهم ، قد تكون المجموعات الغذائية الخمسة هي البيتزا والكلاب الساخنة والمعكرونة والجبن والبطاطا المقلية ودجاج الدجاج.
لحسن الحظ ، فإن المجموعات الغذائية الخمس الحقيقية توفر نظام غذائي صحي ومتوازن.
على الرغم من أنه قد تم استبداله بشعار MyPlate الجديد ، والذي ينص على أنه ينبغي لنا أن نصنع نصف فواكهنا وخضارنا ، فإنه لا يغير أي شيء فعليًا عن مجموعات الطعام. إن رسائل MyPlate ، بما في ذلك تشجيع أطفالك على تجنب الأجزاء ذات الحجم الكبير ، تختلف في الخضروات ، وتنتج على الأقل نصف الحبوب الكاملة ، وتشرب الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم ، وكانت جميع الرسائل الرئيسية لهرم الطعام أيضًا.
فهم مجموعات الطعام الخمسة
من المفاجئ لبعض الآباء والأمهات والأطفال ، فإن معظم الأطعمة المذكورة أعلاه تناسب واحد أو أكثر من مجموعات الطعام. الأطعمة التي لا تتناسب مع مجموعة الطعام ، مثل الصودا والحلوى ، تعد كسعر حراري تقديري. تتطابق الأطعمة الأخرى ، حتى البيتزا ، والبطاطس المقلية مع واحد أو أكثر من المجموعات الغذائية الأساسية الخمسة:
- الحبوب: الحبوب ، وخاصة الحبوب الكاملة ، هي مصادر جيدة للألياف والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والعديد من فيتامينات ب ، بما في ذلك الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفولات. الحبوب المكررة ، مثل الخبز الأبيض ، والأرز الأبيض ، والمعكرونة غير الكاملة لا تحتوي على الكثير من الألياف مثل أصناف الحبوب الكاملة. وتشمل الحبوب الأطعمة المصنوعة من القمح والأرز والشوفان ودقيق الذرة والشعير ، إلخ ، مثل الخبز والمعكرونة وحبوب الإفطار والفشار والتورتيلا ودقيق الشوفان. على الأقل نصف الحبوب التي يتناولها أطفالك يجب أن تكون حبوبًا كاملة.
- الخضروات : عادة ما تكون الخضراوات مصدرا جيدا للألياف والبوتاسيوم وحامض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج. يجب أن نأخذ في الاعتبار أن الأطفال يجب أن يتناولوا مجموعة متنوعة من الخضراوات من كل مجموعة من مجموعات الخضر الخمس:
- خضار داكنة خضراء
- الخضروات البرتقالية
- الفاصوليا الجافة والبازلاء
- خضروات نشوية
- الخضروات الأخرى
- الفواكه : معظم الأطفال يحبون الفواكه ، والتي عادة ما تكون مصدرا جيدا للبوتاسيوم والألياف وفيتامين ج والفولات. على الرغم من أن 100٪ من عصير الفواكه يعد ثمرة في مجموعة الطعام هذه ، إلا أنه من الأفضل دائمًا تناول الأطعمة الكاملة.
- الألبان: يحل هذا محل مجموعة الألبان القديمة التي تحتوي على حليب الصويا المدعم بالكالسيوم في هذه المجموعة. إن مجموعة الألبان مهمة لأنها توفر للأطفال الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د والبروتين في نظامهم الغذائي. ويشمل الحليب والجبن واللبن والحلويات التي أساسها الحليب ، مثل الآيس كريم والزبادي المجمد والبودنج المصنوع من الحليب. بشكل عام ، يجب على الآباء اختيار منتجات الحليب قليلة الدسم التي لا تحتوي على سكر مضاف. على سبيل المثال ، سيكون الحليب بنسبة 2٪ أفضل من الحليب الكامل مع نكهة الشوكولاتة.
- أغذية البروتين: بالإضافة إلى اللحم والفاصوليا الجافة ، تشمل هذه المجموعة الغذائية أيضًا الدواجن والأسماك والبيض والمكسرات (بما في ذلك زبدة الفول السوداني) ، والتي عادة ما تكون مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد وفيتامين E والزنك والمغنيسيوم وعدة ب الفيتامينات ، بما في ذلك النياسين ، الثيامين ، الريبوفلافين ، و B6. ما لم تختر اللحم والدجاج قليل الدهن أو قليل الدسم ، يمكن أيضًا أن يكون الطعام من مجموعة الطعام هذه مصدرًا للدهون الزائدة.
- الزيوت: على الرغم من أنها ليست مجموعة غذائية حقيقية ، إلا أن الزيوت والدهون جزء هام من نظامك الغذائي - لأنك تحتاج إلى تناول بعض منها ولأنك لا ترغب في المبالغة فيها. بشكل عام ، يجب على أطفالك تناول معظم الزيوت والدهون غير المشبعة المتعددة أو الأحادية ، وتجنب الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والكولسترول.
هل تعرف كيف تبني خطة غذائية صحية من هذه المجموعات الغذائية الخمس؟
مصادر:
وزارة الزراعة في الولايات المتحدة. اختر لوحة. مجموعات الأطعمة. > https://www.choosemyplate.gov/.
وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية. 2015 - 2020 المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين. الطبعة الثامنة. > https://health.gov/dietaryguidelines/2015/.